红米营养价值也较高，微有酸味，味淡，是南方常见的一种粮食作物。下面是小编为大家带来的红米的功效与作用有关内容，欢迎阅读。

红米的营养价值

1红米的米色呈粉红，糯性，米粒特长，有香气，含有不同的微量元素，用红米酿成的红米酒倍受女性青睐，因为它呈现红葡萄酒一样的红色，味道柔和、喝过后余味良好。实验证明，红米具有升高血浆高密度脂蛋白胆固醇(HDL)，提高机体抗氧化能力的作用，对防治AS和其它慢性`病也具有重要意义。这一发现对通过正常饮食途径提高体内的抗氧化水平，防治因氧化状态升高引起的慢性`病有着重要的价值。

2红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。它富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的功效。而其内含丰富的磷，维生素A、B群，则能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病;又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质，则有抑制致癌物质的作用，尤其对预防结肠癌的作用更是明显。

红米的功效与作用：预防贫血、补血

红米的营养很丰富，其中铁的含量非常高，所以有预防缺铁性贫血和补血的功效。

红米的功效与作用：降血压、降血脂

红米中所含的曲霉素K可阻止生成胆固醇，有降血压、降血脂的作用。

红米的功效与作用抗氧化、防治AS。实验证明，红米有提高机体抗氧化能力的作用，可升高血浆高密度脂蛋白胆固醇(HDL)，对防治AS有重要意义。

红米的功效与作用：清除自由基、延迟衰老

现代实验证明，红米、黑米等稻米儿可改善缺铁性贫血、清除自由基、延缓衰老、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。

红米是一种营养价值很高的粗粮，有补血、延迟衰老的功效，也有降血压、降血脂等作用，常吃红米，对自身的滋补保健很有好处。

红米的食用功效

1红米具有降血压、降血脂的作用，所含红曲霉素K可阻止生成胆固醇。

2红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。

3红米富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的功效。

4红米内含丰富的磷，维生素A、B群，则能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病;又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。

5红米所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质，则有抑制致癌物质的作用，尤其对预防结肠癌的作用更是明显。

6红米与化学合成红色素相比，具有无毒、安全的优点，而且还有健脾消食、活血化瘀的功效。