红萝卜性微温，入肺、胃二经，具有清热、解毒、利湿、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气、利便、生津止渴、补中、安五脏等功能。你想自己动手做红萝卜炖排骨汤吗?今天，小编为大家推荐的红萝卜炖排骨汤做法图解。

制作红萝卜炖排骨汤需要准备的材料

主料

玉米

5个

辅料

红萝卜

1个

排骨

250g

山药

少量

红枣

14粒

盐

适量

芹菜粒

少量

红萝卜炖排骨汤烹饪过程中的步骤图

1.准备材料：玉米，红萝卜，排骨

2.排骨加入一点水，先用大火煮开，之后关火

3.然后倒掉水，洗净

4.加入切好的玉米块

5.把红萝卜切成条，放入锅里

6.放入切好的山药条

7.加入预先泡发好的红枣

8.加水

9.然后放锅里煮25分钟就可以

10.煮好放重新大火煮开

11.加入适量的盐和芹菜粒就可以了

红萝卜炖排骨汤的营养功效

1.助消化

现代医学研究发现红萝卜中还含有很多能帮助消化的甘酶、触酶、淀粉酶、糖化酶，因其为碱性，故可以快速中和胃酸，并且还含有促进胃肠蠕动、增进食欲的芥子油、膳食纤维等有益成分，所以餐后生食红萝卜可以快速的起到促进消化、解除胃酸、胃胀的神奇功效，对胃溃疡、十二指肠溃疡有很好的食疗效果。此外，还含有葡萄糖、氧化酶腺素、失水戊糖、气化黏液素、组织氨基酸、胆碱等成分。萝卜对链球菌、葡萄球菌、肺炎球菌、大肠杆菌均有抑制作用。日本科学家研究指出，红萝卜的辣味源自硫氰化物，它具有保护胃

黏膜的功效。

2.止咳、化痰、平喘

患有急慢性支气管炎、哮喘或咳嗽、痰多、气喘者，用大红萝卜洗净带皮切块生榨汁，有降气化痰平喘的功效，其功效及速度超过很多药物;失音不语，可用生萝卜汁、生姜汁各等份，漱咽，可缓解症状。

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