在我国北方的冬季，大白菜更是餐桌上的常客，故有“冬日白菜美如笋”之说。你想知道好吃的白菜豆腐汤是如何做的吗?接下来，小编跟你分享好吃白菜豆腐汤的做法。

白菜豆腐汤的食材准备

主料

小白菜

100g

豆腐

200g

瘦肉

70g

辅料

油

适量

盐

适量

鸡精

适量

酱油

适量

小葱

10g

大蒜

20g

浓汤宝

1个

白菜豆腐汤的具体做法步骤

1.小葱切成小段，大蒜切成碎末状。

2.豆腐切成块状。

3.瘦肉切片。

4.炒锅放油烧七成热时，放入蒜和葱爆香。

5.放入一点酱油炸锅。

6.放入适量的清水。

7.放入浓汤宝，盖上锅盖烧开。

8.水开后下入豆腐块，盖上锅盖继续烧至豆腐熟好。

9.然后放入瘦肉片，烧开。

10.最后加入小白菜，适量的盐，鸡精出锅即可。

白菜的营养价值

1、白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。

2、秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。

3、美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。

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