大家知道吗?鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，是好吃又营养的食材，今天，小编为大家整理了好吃的鲤鱼做法，希望大家喜欢!

清蒸鲤鱼的做法

材料

葱，姜，料酒，酱油，盐，胡椒粉，胡萝卜

做法

1、鲤鱼清理干净，在整体抹上盐和胡椒粉。

2、在肚子里塞满姜丝和葱丝，撑起鱼肚子。

3、蒸锅里的水烧开后，再把鱼放进去蒸20分钟。

4、准备一个小碗，里面放一勺酱油、一勺料酒搅拌好。

5、准备新鲜的葱丝和胡萝卜丝，鱼出锅后，洒在鱼身上。

6、把④也浇在鱼身上。

7、烧热食用油，直接浇在鱼身上就可以了。

鲤鱼茯苓汤的做法

材料

主料：茯苓25克，黑豆50克，鲤鱼1尾

做法

1、鲤鱼洗净，去腮、鳞后备用。

2、鲤鱼、药材加清水放入锅中，煮至鱼肉熟透即可食用。

适用症状：

妊娠水肿，改善妊娠水肿、产后小便不利或身体浮肿虚胖等症状。

1、茯苓甘淡而能渗沥，可治疗妊娠水肿。

2、黑豆补肾利水。

3、鲤鱼利尿、消水肿。

竹笋西瓜皮鲤鱼汤的做法

材料

主料：鲤鱼1条(约750克)，鲜竹笋500克，西瓜皮500克，眉豆60克，生姜，红枣各适量。

做法

①竹笋削去硬壳，再削老皮，横切片，水浸1天;鲤鱼去鳃、内脏、不去鳞，洗净略煎黄;眉豆、西瓜皮、生姜、红枣(去核)洗净。

②把全部材料放入开水锅内，武火煮沸后，文火堡2小时，加精盐调味供用。

鲤鱼跃龙门的做法

材料

主料：鲤鱼1条

辅料：小麦面粉5克，淀粉5克，黄椒1个，红椒1个

调料：色拉油700克，醋2小勺，葱5克，姜5克，八角2个，花椒5粒，料酒2小勺，生抽1小勺，番茄酱75克，水5小勺，白糖2小勺，香菜1棵

做法

1、鲤鱼洗净去鳞，2面用刀划几道。

2、盆内放入葱姜、花椒、大料、料酒、生抽和盐拌匀，放入鲤鱼腌2个小时以上。

3、面粉和淀粉加水调成面糊状态，放入腌好的鱼，让鱼粘满面糊。

4、鱼拿出，两面扑上干面粉，放入盘中备用。

5、锅内倒入700克左右的色拉油，油6-7成热时，放入鱼。

6、炸鱼的时候，先放鱼尾进去，慢慢定型，再放鱼头部位，让鱼在油锅内成弯型。

7、因为鱼大，需要多炸一会，才能炸透。

8、熟了以后捞出放入盘中，锅内放入番茄酱75克、生抽一小勺、料酒2小勺、白糖2小勺、醋2小勺、水5小勺，加热烧开。

9、红椒和黄椒切小块，撒在鱼周围，不辣滴哦!再将烧好的汁浇到鱼上，表面撒上香菜即可 。