导语：黑胡椒炒饭的做法是很多喜欢这种炒饭的人希望知道的，因为黑胡椒是一种比较特别的一个材料，不是说特所有的人都喜欢吃黑胡椒炒饭。但是有个别的人会喜欢吃黑胡椒炒饭也不是特别的清楚怎样能够做好这样的炒饭。下面我们就来了解一下黑胡椒炒饭的做法，给喜欢吃炒饭的人带来一种福利。

黑胡椒炒饭的做法

黑胡椒炒饭的做法

黑椒蚝油牛肉粒炒饭 材料 米饭、牛肉、蘑菇、鸡蛋、葱、黑胡椒、蚝油、生抽、料酒、生粉、白糖 做法 1、蘑菇洗净切片，葱切碎。

2、牛肉切丁，用生抽、料酒、蛋清、白糖和生粉抓匀，腌制5-8分钟。

3、锅中放少许油，蘑菇片下锅用小火煸炒，炒出水分。

4、放入牛肉粒拌炒至变色，放入一大匙蚝油略加拌炒。

5、放入米饭炒散，加一点生抽炒匀。

6、放入葱花，撒上适量黑胡椒即可出锅。 时尚调料黑胡椒 当今黑色食品盛行全球，黑椒是其中的佼佼者。“黑椒牛扒”、“黑椒鸡宴”、“黑椒蛇片”、“黑椒镬仔猪肚”、“黑椒芥菜煲”……在食肆中到处可见。 胡椒原产于印度西岸，后移传到东南亚一带，我国亦有种植，但为数不多。胡椒适宜生长于高温和长期湿润地区，繁殖多以茶树或咖啡树为母体，以胡椒粗茎部分为子本嫁接，经过3年以上的精心培植才能结果，但生长期可维持在30年以上。

白胡椒以用价值为主，调味次之，功能可散寒，健胃等，尤对肺寒、胃寒更有疗效。黑胡椒(黑椒)与白胡椒同是一棵藤本植物上的果实，果熟时变为黄中带红。

将未成熟的绿色嫩胡椒摘下，放在滚水中浸泡5~8分钟，捞起晾干，再放在阳光下晾晒三至五天，干后的嫩胡椒表皮搓开，就成了黑胡椒。 与黑椒入肴应注意两上关键：一、与肉食同煮的时间不宜太长，因黑椒含胡椒辣碱、胡椒脂碱、挥发油和脂肪油，火候太久会使辣和香为原味发掉。二、掌握调味浓度，保持热度，可使香辣味更加浓郁(故铁板上，效果更佳)。

综上所述，就是有关于黑胡椒炒饭的做法，相信喜欢吃这种炒饭的人都已经进行收藏那么如果喜欢吃就可以根据自己的口味来进行制作。掌握了黑胡椒炒饭的做法就可以随时在家来进行制作给我们的生活带来了很大的方便。这样的美食是我们都希望能够掌握的。