香肠的制作在中国人心中来说是春节的象征，几乎每家每户都会做上足量的香肠放在家里，有客人来家里做客或者一家人跨年的时候，就可以用香肠做成各种美味的佳肴。下面是小编整理的一些菜谱家常菜做法香肠方法，希望对大家有所帮助!

菜谱家常菜做法香肠具体如下：

香肠蒸蛋的做法：

食材：

香肠1根、鸡蛋1只、食盐适量、料酒适量

做法：

1.将香肠切片，摆在盘子里，摆两层

2.中间打上一只鸡蛋

3.在鸡蛋周围淋一些料酒，在蛋黄上撒一小撮盐

4.上锅蒸至香肠流油即可

香肠饭的做法：

食材：

大米一碗，香肠一根切片，杂蔬菜一碗(豌豆、胡萝卜丁、玉米粒)，葱、姜末，盐，生抽各适量

做法：

1.锅中倒入少许油，热后葱、姜炝锅，加入香肠片煸炒至出油

2.放入杂蔬菜略炒后盛出待用

3.大米洗净与清水一起放入电饭煲，水的量高出大米一指即可

4.倒入炒好的香肠、杂蔬菜，再加入适量的盐、生抽，然后盖上盖子按下煮饭键

5.煮至电饭煲四周有热气冒出时，打开盖子撇除最上面的一层浮油，然后再加盖煮至跳保温键即可。跳键后最好能焖10分钟再盛出食用

西兰花炒香肠的做法：

食材：

香肠1根、西兰花1棵、色拉油、食盐适量、香油少许、淀粉适量

做法：

1.西兰花掰开后在水里冲洗干净

2.锅里放水，水开后放入花椰菜焯水一分钟左右

3.香肠切片备用

4.热锅冷油加入香肠，炒出香味

5.加入花椰菜，翻炒

6.加盐调味，勾薄芡

7.淋上香油就可以出锅了

香菇腊肠焖饭的做法：

食材：

大米适量、腊肠2根、干香菇4朵、胡萝卜1根、色拉油、食盐少许、姜适量、料酒、老抽、香油少许、小葱5克、白糖2克

做法：

1.腊肠放锅里蒸一下，拿出来切片或者切块都可以

2.香菇洗净，摘去根蒂备用，胡萝卜去皮，切小块，姜切丝

3.锅里放一点点油，不需要太多，润下锅就可以，姜丝下锅爆香

4.下腊肠翻炒几下

5.下入香菇和胡萝卜翻炒，加入适量老抽调色，加入少许料酒、一点糖、一点盐和鸡粉调味。将事先浸泡半小时的大米，放进电饭煲里煮饭，在水里滴几滴香油，做出的饭特别香

6.等到电饭煲里的水煮到看不见的时候，把炒好的料倒进去，盖上盖子继续煮，直到煮饭键弹起后，继续保温15分钟，用铲子将菜饭搅拌均匀即可。