炖锅的讲究在于温度上，讲究慢火细炖，“隔水而炖”恰能避免大火破坏营养，使热量经炖盅的传导使食物炖好，不会使食物气味挥发而营养走失。下面小编给大家介绍砂锅养生汤，希望对你有用!

砂锅养生汤一、田七煲鸡汤

原料：仔鸡、田七、葱、姜。

田七煲鸡汤的做法：

1、葱切段、姜切片。田七用温水浸泡后洗干净。

2、仔鸡把三尖去掉，再斩成块。

3、把鸡块用开水焯一下，捞出后冲洗干净。

4、汤煲加适量清水，放入鸡块。

5、再加入田七、葱、姜、盐、味精、料酒。

6、汤煲盖上盖儿，中火烧开，去除浮沫。转文火煲 2小时即可。

田七煲鸡汤功效：止血止痛、消肿散瘀。

砂锅养生汤二、木瓜红萝卜煲鱼尾。

原料：木瓜、红萝卜、鱼尾、葱、姜。

木瓜红萝卜煲鱼尾的做法：

1、葱切段、姜切成条，红萝卜也切滚刀块。

2、木瓜去瓤，切成滚刀块。

3、鱼尾切花刀，便于入味，并用开水焯一下，捞出备用。

4、砂锅放入清水，中火加热，加葱段、姜、红萝卜。

5、砂锅烧开后加热味精、盐、料酒、木瓜块。

6、转文火煲 1.5小时。

木瓜红萝卜煲鱼尾的功效：补气养血、滋阴壮身。

砂锅养生汤三、当归黄花乌骨鸡汤

原料：乌骨鸡、黄花、当归、枸杞、葱、姜。

当归黄花乌骨鸡汤的做法：

1、先将乌骨鸡收拾干净，去除三尖，再斩成小块。并放入开水中焯一下，捞出备用。

2、把当归、黄花、枸杞用温水浸泡后，洗干净。

3、葱切段、姜切成片。

4、汤煲内加适量清水，放入焯过水的乌骨鸡块，放入当归、黄花、枸杞，再加盐、味精、料酒。

5、汤煲用中火烧开，烧开后转文火煲 2小时即可。

当归黄花乌骨鸡汤的功效：保护肝脏、营养心肌。

砂锅养生汤四、羊排煲鲫鱼

原料：羊排、鲫鱼、葱、姜。

羊排煲鲫鱼的做法：

1、羊排清洗干净，斩成段，用开水焯一下，捞出冲洗干净，备用。

2、鲫鱼收拾干净，切十字花刀，便于入味。鲫鱼也放入开水中焯一下。

3、姜切片、葱切段。

4、砂锅加适量清水，放入焯过水的羊排骨、葱、姜块。

5、砂锅中火烧开，放入鲫鱼，加入味精、盐。

6、转文火煲 1.5小时，打去浮沫即可。

羊排煲鲫鱼的功效：养肝益气、强身健体。

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