砂锅养生汤有哪些

发布时间:2017-02-16 16:33

炖锅的讲究在于温度上,讲究慢火细炖,“隔水而炖”恰能避免大火破坏营养,使热量经炖盅的传导使食物炖好,不会使食物气味挥发而营养走失。下面小编给大家介绍砂锅养生汤,希望对你有用!

砂锅养生汤有哪些

砂锅养生汤一、田七煲鸡汤

原料:仔鸡、田七、葱、姜。

田七煲鸡汤的做法:

1、葱切段、姜切片。田七用温水浸泡后洗干净。

2、仔鸡把三尖去掉,再斩成块。

3、把鸡块用开水焯一下,捞出后冲洗干净。

4、汤煲加适量清水,放入鸡块。

5、再加入田七、葱、姜、盐、味精、料酒。

6、汤煲盖上盖儿,中火烧开,去除浮沫。转文火煲 2小时即可。

田七煲鸡汤功效:止血止痛、消肿散瘀。

砂锅养生汤二、木瓜红萝卜煲鱼尾。

原料:木瓜、红萝卜、鱼尾、葱、姜。

木瓜红萝卜煲鱼尾的做法:

1、葱切段、姜切成条,红萝卜也切滚刀块。

2、木瓜去瓤,切成滚刀块。

3、鱼尾切花刀,便于入味,并用开水焯一下,捞出备用。

4、砂锅放入清水,中火加热,加葱段、姜、红萝卜。

5、砂锅烧开后加热味精、盐、料酒、木瓜块。

6、转文火煲 1.5小时。

木瓜红萝卜煲鱼尾的功效:补气养血、滋阴壮身。

砂锅养生汤三、当归黄花乌骨鸡汤

原料:乌骨鸡、黄花、当归、枸杞、葱、姜。

当归黄花乌骨鸡汤的做法:

1、先将乌骨鸡收拾干净,去除三尖,再斩成小块。并放入开水中焯一下,捞出备用。

2、把当归、黄花、枸杞用温水浸泡后,洗干净。

3、葱切段、姜切成片。

4、汤煲内加适量清水,放入焯过水的乌骨鸡块,放入当归、黄花、枸杞,再加盐、味精、料酒。

5、汤煲用中火烧开,烧开后转文火煲 2小时即可。

当归黄花乌骨鸡汤的功效:保护肝脏、营养心肌。

砂锅养生汤四、羊排煲鲫鱼

原料:羊排、鲫鱼、葱、姜。

羊排煲鲫鱼的做法:

1、羊排清洗干净,斩成段,用开水焯一下,捞出冲洗干净,备用。

2、鲫鱼收拾干净,切十字花刀,便于入味。鲫鱼也放入开水中焯一下。

3、姜切片、葱切段。

4、砂锅加适量清水,放入焯过水的羊排骨、葱、姜块。

5、砂锅中火烧开,放入鲫鱼,加入味精、盐。

6、转文火煲 1.5小时,打去浮沫即可。

羊排煲鲫鱼的功效:养肝益气、强身健体。

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