学校后勤工作会发言稿

发布时间:2017-06-14 12:33

后勤工作是学校工作的重要组成部分,是学校教育教学工作得以顺利进行的基础,下面是小编给大家整理的学校后勤工作会发言稿,仅供参考。

学校后勤工作会发言稿篇1

古人云:“兵马未动,粮草先行”可见后勤保障非常重要,今天,我们大家会聚一堂,就师生灶进一步规范管理,特召开这次会议。

接下来,我们一起学习中小学食堂管理制度。

一是学校食堂管理制度;

二是学校食堂卫生管理制度;

三是食堂安全操作制度。

(一)、学校食堂管理制度

1、严格执行《食品卫生法》,学校食堂必须取得卫生许可证后方可经营,食品从业人员每年体检一次身体,持有效的健康证和培训合格证后方可上岗,凡有传染病者,坚决予以辞退(健康证我们都是统一新办的)。

2、进入食堂的各种原料,全部实行定点采购,确保食品质量(我按要求执行)。

3、学校领导、食品安全专管员、两灶管理员要经常检查饭菜质量,抓好卫生制度落实,保证学生就餐。(两灶厨师严禁闲杂、生人进入食堂)。

4、餐后要全面清洁打扫,经常保持室内外地板、墙壁、灶顶、台、案板、饭台、厨柜、餐具、容器清洁,用具摆放有序,防尘、防蝇、防鼠设施齐全,食堂内无鼠、无蝇,食堂周围无垃圾,无污染、无杂物。

5、定时做好餐具消毒工作,防止交叉污染;餐具做到一洗二清三消毒四保洁,食品实行“五隔离”,即主食与副食、生与熟、成品与半成品,食品与杂食,食品与鼠药、农药隔离,不得混放;生、熟食刀案及冷荤配餐用具必须分开专用。

6、学校每月要对食堂管理、环境卫生、个人卫生、后勤服务等工作进行一次全面督导检查,总结经验,查找不足,改进工作。(食堂管理,厨师都应创新,及时改进)

7、按学校作息时间准时开饭,没有特殊原因,不准提前或推迟开饭。

8、加强对食品从业人员的教育,经常进行营养、卫生、职业道德和法治纪律教育,努力提高从业人员的政治、业务水平,树立爱岗敬业精神。(本学期完成榆林市后勤集团下达的培训通知,认真组织厨师观看操作加工全过程视频)

(二)、食堂卫生管理制度

食品卫生

1、不收、不用、不做不新鲜或已腐烂变质的原料,不吃任何腐烂变质的食品。

2、洗涤整理原料时,污物杂质和废料必须清除干净。

3、各种干、鲜原料应按其性质不同有秩序地在贮藏室或冰箱内存放,不随地乱放,以免弄脏污染。

4、原料的取用、发放,应本着先进先出先用的原则,以防止日久变质。

5、存放在冰箱内的食物或半成品,要生熟分开,有腥味的与没有腥味的也应分开存放。

6、冰箱应经常冲洗,保持清洁干净,随开随关,防止热气侵入。

餐具卫生

餐具必须保持清洁卫生,否则会直接影响全校师生员工的身体健康,餐桌上撤下的餐具应分别刷洗消毒。

1、菜盆、汤盆、盆具、汤碗等用餐后,先将里面的残存物清理干净,加洗洁精洗涤,然后再用清水冲洗,再放入消毒柜内进行消毒,消毒后取出放在餐车上并保持干净,用白布盖好,以防灰尘。

2、餐具柜和点心柜应经常用洗洁精洗涤干净,餐具摆放整齐,关紧柜门。 环境卫生

1、周围环境应打扫干净,物品摆放整齐,阴沟要常疏通,泔水桶加盖,废物袋扎口。(对餐厅周围的有用物品摆放整齐,其他无用垃圾(废纸、蔬菜叶、洋芋皮、饭粒)全部清理干净。

2、积极贯彻除四害要求,消灭苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂等害虫。

3、餐厅和各操作间地面保持干净,四壁无尘,窗明地净。

4、不乱倒垃圾,不乱倒污水。

5、门窗应有防蝇设施,室内经常保持通风。

个人卫生

1、常洗澡、理发、、剪指甲。

2、上班前应整容,穿工作服、戴工作帽,做到仪容整洁,不得佩戴首饰上班。

3、上厕所应脱下工作服,出厕应洗手。(洗手要干净彻底,按照我们培训过的洗手方法进行)

4、定期检查身体状况,如患有传染性疾病,不应接触食品。(我每天负责晨检) 饮食卫生“五四制”

(一)用餐具实行“四过关”

1、洗、2、刷、3、冲、4、消毒(蒸汽或开水)

(二)环境卫生采用“四定”办法

1、定人、2、定物、3、定时间、4、定质量,划片分工,包干负责。(谁包干的工作出了问题按量化考核细则执行)

(三)个人卫生做到“四勤”

1、勤洗手、剪指甲;

2、勤洗澡、理发;

3、勤洗衣服、被褥;

4、勤换工作服。

(三)、食堂安全操作制度

1、食堂管理工作人员必须具有县级(或以上)人民医院出具的健康证明才能上岗工作,严禁患有传染病的人员进入食堂。

2、食堂管理工作人员要讲究个人卫生,着装整洁,勤剪指甲,勤洗手,不留长发。

3、食堂管理工作人员必须穿白色工作服,工作时应戴好口罩,勤于换洗,保持工作服和口罩的干净整洁。

4、遵守劳动纪律,工作时间内不讨论与工作无关的事情;思想集中,防止碰、挤压、割、砸、烫伤等事故发生。

5、往开水里放东西必须缓慢,不得冲击;用油炸食物时,控制油温,以防着火;端汤锅汤桶时不得过满;取蒸饭时要先开门透气;两个人以上搬东西时要步调一致,协同配合。

6、采购蔬菜要新鲜,食品要在保质期内,严禁有变质饭菜上桌,严防食物中毒。

7、生、熟菜要分开放置,合理保管; 8、餐具要经常消毒,摆放有序;操作台面要干净,无积水。

按照制度,我就后勤管理、食堂操作、卫生、安全作如下安排:

一、人员分工:

马继斌负全责,全面负责总务后勤工作;

艾春文为食品安全专管员,要做好检查与记录工作;

贾老师应做好财产管理,维修、门卫工作,做好门卫登记工作。 李春霞教师灶厨师

袁怀英、鲁月娥学生灶厨师

方子利寝室管理员,烧茶水锅炉,打扫餐厅。

二、食堂卫生

锅炉房:方子利

操作间责任人:李春霞、袁怀英、鲁月娥

库房:马继斌

餐厅:方子利

学校后勤工作会发言稿篇2

各位同志:

今天,总务处组织全体服务人员在此召开会议,我觉得很有必要,也很有意义。开学以来,总务各部门克服各种困难,主动积极地开展各项工作。总之,在全体工作人员的共同努力下,我们顺利地完成了各项工作,确保了教育教学工作的顺利进行。借此机会,我谨代表学校校长室对各位所付出的辛勤劳动表示衷心的感谢!

事实上,长期以来,总务各部门在增强服务意识,提升服务水平,改进师生生活条件等方面做了许多具体、琐碎的工作,为学校的发展做出了自己的贡献。

随着社会声誉的不断提高,社会影响力的进一步加大,我校接待服务工作、校园安全卫生工作都上了新的水平。从整治周边环境,到校园绿化、美化、亮化,许多同志本着主人翁的精神,主动出击,积极应对。随着办学规模的不断扩大,为适应教学现代化要求的需要,办公用品、教学设备的供应和更新,量大、面广、任务重,许多同志都能不怕繁琐,做好一人一事的工作,确保随叫随到,力争在最短的时间内做好各项工作。可以说,学校这几年迅猛的发展成绩的取得,离不开我们总务处全体人员的努力!

我校良好的社会声誉,给我们的工作带来了巨大的压力,也对我们的工作提出了更高的要求。学校要创市一级学校,后勤服务也要能与时俱进,顺应学校发展的要求。另外,相当一部分外地学生慕名而来,在我校读书教育的同时,也在接受我们的服务。我们的工作能不能得到学生、家长的认可,某种意义上会影响学校的声誉。无论是从学校的可持续发展出发,还是从群体和个人的利益出发,都需要我们进一步弘扬丽景人精神,立足本职岗位,献计献策,群策群力把后勤服务工作做得更好。

为了共同把今后的工作做得更好,在此我对大家提几下几个方面的意见和建议:

1、要进一步端正态度,增强服务意识。

学校总务部门存在的价值就是服务。我们要树立起服务教育教学、服务师生的意识,把为师生做好服务当作自己的应尽义务,踏踏实实做好本职工作。把师生利益、家长利益放在首位,把他们的要求作为我们开展工作的出发点和归宿。我们要以学校需要为己任,自尊、自爱、自重、自强,不能认为自己地位低而看轻自己。但是工作中,我们还有部分同志态度不够端正,服务意识不强。安排工作时,推诿扯皮,敷衍了事;对待任务,挑肥拣瘦,推卸责任。工作过程中,不知满足,讨价还价讲报酬、讲条件。工作热情不高,主动性不强,少有创造性,工作效率不高。要改变这种状况,就要有正确的态度,增强服务意识。

首先,要热爱自己的本职工作。只有爱自己工作的人,才会工作主动,才会热心地服务。

其次,我们要善于换位思考。工作中,多站在服务的对象方面想一想,了解他们的需要,才便于我们把工作做好。

第三,我们要增强主人公意识。作为一名丽景人,无论在哪一个岗位上工作,都代表丽景的形象,我们的工作态度怎样,我们的服务怎样,关系到学校形象,也关系到个人的形象。我们要增强主人翁意识,主动积极地把工作做好。

2、要进一步钻研业务,提高服务水平。

不同的岗位有不同的专业技能,有不同的要求。我们要不满足于现状,从让师生满意、让客人满意的角度出发,牢固树立质量就是生命的理念,善于思考,不断总结,挖掘潜力,精益求精,工作上档次,上水平,服务质量争一流。所有财务工作人员都要掌握必要的工作技能,认真履行会计职责,执行财务纪律,保证财务工作规范有序;食堂工作人员要在提高烹饪水平上下功夫,注意营养搭配,菜的花色品种的变化,把饭菜做得更可口;文印中心要随时满足教育教学的需要,节约成本,如纸张的规格达标、二次使用等。水工、电工要经常巡视校园,及时发现故障,及时排除,减少不必要的损失。花工要动手动脑为学校的绿化、美化尽力尽责。

3、进一步加强修养,改善服务态度。

学校是育人的地方,是反映社会主流文化的地方,是文明的象征。我们总务部门工作人员要与此相适应,工作中要与人为善,态度和蔼可亲,要顾全大局,接受学校安排,工作第一。有意见逐级反映,不闹情绪。

同事之间要相互尊重,相互谦让,团结协作,互相帮助。分工不分家,出现矛盾,协商解决。待教师要热情,服务要周到。主动服务,体谅教师的辛苦,处处方便老师,要明白没有学校的教育教学还需要总务人员干什么的道理。对待学生要视如己出,视如弟妹。学生是我们服务的主要对象,是祖国的未来,也是我们的上帝。要处处想着他们,关心他们,让他们享受到家的温暖、舒适,让家长放心。总务各部门要切实开展服务评比活动,并与考核挂钩。

4、要进一步狠抓安全生产,严防责任事故发生。

学校安全事故每每见诸报端,应该引起我们的重视。我们要层层落实安全责任,继续做好防水、防盗、防火及饮食安全卫生工作。总务处各负责同志要积极配合学校加强校园责任区域巡视,加强校舍、消防设施的检查,发现安全隐患,及时维修排除。

抓好食堂卫生工作,确保食品安全。我们要认真贯彻落实上级各部门有关安全规定,整治食堂、小商店的安全卫生。坚决把好进货关,副食品、蔬菜要保证新鲜可靠;把好保管关,防止出仓变质或污染食品。下大力气整治好食堂就餐环境卫生,保持全天整洁。食堂工作人员要认真履行工作规范,健康上岗,卫生上岗,做到衣帽齐全,佩戴好工号,随时接受监督。

注意操作安全,防火,防盗,防滑,要注意用电安全,尤其是电工责任重大,要时刻绷紧安全生产这根弦。各重点部门也要增强防范意识,及时关锁门窗,防止人为破坏,发生意外。

各位员工,在本学期工作将结束了,在新的学期里,我们所有总务工作人员在工作中要讲奉献,比成绩,学知识,提技能,树立良好的岗位形象,形成优良的工作作风,面对新形势、新任务、新困难,同心同德,团结奋进,增强服务意识,拓宽服务渠道,提高服务质量,打造与名校相适应的服务品牌,以更优异的成绩推动丽景学校教育事业和总务工作再上新台阶!

学校后勤工作会发言稿篇3

同志们:

经过校委会研究决定,今天召开本学期后勤工作会议。刚才,任主任就后勤工作讲了意见,过去的一年,后勤一班人克难奋进,为学校跨越式发展做出了贡献,当然,我们的后勤工作离人民群众的要求和上级主管部门的要求还有距离,还需要我们不断努力。

一、增强做好学校后勤工作的急迫感。

1、新的学期,卫生监督部门、教育部门肯定要开展食品卫生和疾病防控监督检查,过去的一年,我们在接受相关检查时 ,还存在一些问题,得分在全市相对靠后,需要引起我们的重视。

2、XX农村中小学食堂改造力度在加大,食堂食品加工和管理要求在增强。可以预见的将来,学校食堂实行营养配餐,按需消费必然成实现,这要求我们每个食堂从业人员必须加强学习,努力提升自身修养,不断适应教育和社会发展新形势。

3、人民群众对学校食堂要求在提高。营养、卫生、便宜、优质是广大家长和学生的诉求,是党和国家对未成年人健康成长的要求,我们必须充分认识到。

二、过去一年的工作回顾和今年工作要求。

同志们很辛苦,过去的一年,大家肩负起学校后勤管理和服务工作,成绩是有目共睹的。当然,也存在许多亟待解决的问题,这些问题都是发展中的问题,是经过努力可以解决的问题。

今年的工作我讲六点意见,请同志们深刻领会、认真执行。

1、明确职责。每个岗位都有自己明确的职责,请同志们在进一步明确,职责内的工作,要想方设法出色完成,职责外的事,能够协助做的工作,要积极主动。职责内的工作因失职造成损失,要严格追责。

2、规范操作。机械设备、锅炉等要按规范程序操作,这样就会减少或杜绝事故的发生,就会有安全保障;食品加工的程序规范,初加工、浸泡、清洗、切削等均有规范的程序,要严格执行;食品入出库,严格执行监管规定,把好进出关口,既做到财、物管理清清楚楚,又做到食品安全卫生。

3、热心服务。对老师、学生态度热情,一视同仁。养成良好工作习惯,比如卫生习惯,规范穿戴衣帽、口罩、防护手套等。同事间讲团结、协作。

4、当家理财。严把采购关,大宗物品多人议质议价,完善索证手续,不购人情菜。理好账,日清月结,收支规范,审核严格,随时接受检查和质询。厉行节约,做到采购质优价廉,杜绝大手大脚,不贪占小便宜。食堂各项开支活动要能够接受教职工监督,经得起检验。

5、认真学习。学习大锅菜营养制作知识,学习新设备设施使用方法,学习政治理论和食堂管理知识。

6、改善环境。食堂清洁卫生要时刻保证,餐厅要定期托洗。搞好食堂消杀灭工作,防毒防鼠防蝇防病菌。规范菜谱、营养配餐五员标志牌、食品卫生宣传栏。

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