孕妇能吃瓠瓜吗_孕妇可以吃瓠瓜吗

发布时间:2017-05-22 15:16

瓠瓜,为葫芦科葫芦属一年生蔓性草本。瓠瓜幼果味清淡,品质柔嫩,适于煮食。那么孕妇可以吃瓠瓜吗?下面一起来看看。

孕妇能吃瓠瓜吗_孕妇可以吃瓠瓜吗

孕妇可以吃瓠瓜吗

可以吃。

孕妇尽量不要吃性凉的食物,而瓠瓜是性平、微寒的,少量食用没有关系,还能补充瓠瓜所含有的维生素等有益成分。但是在食用时,要注意挑选不苦的瓠瓜,并且要充分煮熟,以免引起中毒。

瓠瓜的营养价值

瓠瓜对机体的生长发育和维持机体的生理功能均有一定的作用,但与其他蔬菜相比,其营养价值较低。与其他瓜果不同的是,不论瓠瓜还是它的叶子,都要在嫩时食用,否则成熟后便失去了食用价值。

瓠瓜含有蛋白质及多种微量元素,有助于增强机体免疫功能。同时,瓠瓜中含有丰富的维生素C,能促进抗体的合成,提高机体抗病毒能力。 从瓠瓜中能分离出两种胰蛋白酶抑制剂,对胰蛋白酶有抑制作用,从而起到降糖的效果。 胡萝卜素在瓠瓜中含量较多,食后可阻止人体致癌物质的合成,从而减少癌细胞的形成,降低人体癌症的发病率,从而起到防癌抗癌的作用。 相关人群一般人群均可食用。特别适合免疫力低下、高血糖、癌症患者多食。

瓠瓜的营养成分:每100g含蛋白质0.7g、脂肪0.1g、碳水化合物2.7g、膳食纤维0.8g、胡萝卜素40μg、硫 胺素0.02mg、核黄素0.01mg、尼克酸0.4mg、抗坏血酸11mg、钾87mg、钠0.6mg、钙16mg、镁7mg、铁0.4mg、锌0.14mg、硒0.49μg等。

瓠瓜的功效与作用

1、增强机体免疫功能。瓠瓜含有蛋白质及多种微量素。

2、降糖。从瓠瓜中分离出两种胰蛋白酶抑制剂,对胰蛋白酶有抑制作用,从而起到降糖的效果。

3、防癌抗癌。

瓠瓜性平,味甘淡;入肺、脾、肾经;具有清热利水、止渴、解毒功效,适应于治水肿腹胀、烦热口渴、疮毒、肺炎、肠炎、糖尿病等症。

瓠瓜食谱

瓠瓜煎饼

原料:瓠瓜半小条、虾皮2大匙、面粉2杯

调味料:盐1茶匙、胡椒粉少许、清水1.5杯

做法:

1、瓠瓜去皮、刨丝,虾皮洗将放入混合,再加入面粉及所有调味料,调匀成面糊。

2、平底锅烧热,放两大匙油,再将面糊分两次倒入平底锅内,摊平,小火两面煎黄,盛出。

3、改刀切小块,另可蘸番茄酱一同食用。

瓠瓜煎饼

1、猪小排洗净,放入滚水中氽烫,捞出;瓠瓜去皮,洗净,切滚刀块;胡萝卜去皮,切片;香菇泡软,对切一半。

2、锅中倒入半锅水烧开,放入小排骨及香菇,大火煮滚后改小火煮15分钟,加入瓠瓜及胡萝卜煮熟,最后加A料调匀即可。

提示:新鲜的瓠瓜入口甜淡爽口,不需添加任何的人工味素,料理时如能搭配适量的生姜或大蒜,滋味更为甘美。

辣炒瓠瓜丝

辣炒瓠瓜丝主料:瓠瓜600克

辅料:青椒25克、泡椒20克

调料:花生油25克、香油5克、盐5克、料酒5克、味精2克、大葱10克、姜10克

做法:

1、将瓠瓜洗净,去皮、瓤,切成丝;

2、红辣椒、青椒均洗净切成丝;

3、将炒锅置旺火上,放入花生油,烧至四成热;

4、用葱姜末炝锅,下入红辣椒丝煸出红油;

5、烹入料酒,加入青椒丝及瓠瓜丝,放盐煸炒至断生;

6、加入味精,淋入麻油,盛入盘内即成。

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