芋头啊，可真是秋冬养生滋补的佳品，堪称冬季养生必吃蔬菜。平时生活中你会做芋头糕吗?接下来，小编跟你分享芋头糕的做法教程。

芋头糕的主料辅料

主料

竽头

200g

辅料

火腿

适量

盐

适量

木耳

适量

面粉

适量

淀粉

适量

海米

适量

葱

适量

油

适量

鸡精

适量

胡椒粉

适量

芋头糕的做法图解

1.准备好小芋头、面粉、淀粉、木耳、火腿、海米。

2.把面粉和淀粉用水搅匀。

3.葱、木耳、火腿、芋头、海米切成小丁。

4.锅烧热，入油加入葱炸香，放入木耳和海米炒，加入火腿炒一炒，放入盐炒匀装盘。

5.锅中入油，加和芋头炒一炒。

6.加入水烧开，放入面粉水搅匀。

7.加入炒好的火腿料，放入盐、胡椒粉、味精调味。

8.放入蒸锅中蒸熟。

9.蒸好后晾凉，放在板上。

10.切好摆盘。

芋头的作用

芋头性甘辛、有小毒、性平，归肠、胃经;具有益胃、消肿止痛、宽肠、解毒、补中益肝肾、散结、调节中气、化痰、通便、益胃健脾、添精益髓等功效。芋头中富含钙、磷、B族维生素、钾、镁、维C、钠、胡萝卜素、铁、烟酸、皂角甙等多种成分。其丰富的营养价值，具有增强人体的免疫功能的作用。可作为防治癌瘤的常用药膳主食。其丰富的维生素能够激活体内细胞，加速新陈代谢，从而达到减肥的目的。

芋头含有一种天然的多糖类植物胶体，能增进食欲，帮助消化，有止泻的作用;同时又有膳食纤维的功能，能润肠通便，防止便秘;并且可提高机体抗病能力，有助病后康复。

芋头营养丰富，其中含碳水化合物达13%，主要为淀粉;含蛋白质约2%，脂肪很少。芋头还含有钾、钙、胡萝卜素、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，其中氟的含量较高，具有保护牙齿的作用。

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