瓶装金针菇的种植技术

发布时间:2017-06-12 19:37

我们最经常吃的就是金针菇了,这是一种适合北方地区冬春季节在日光温室内生产的食用菌种,下面是小编精心为你整理的瓶装金针菇的种植技术,一起来看看。

瓶装金针菇的种植技术

瓶装金针菇的种植技术

步骤一、白金针菇适宜的栽培时间:

白色金针菇大多数属低温型品种,菌丝生长适温18-20℃,菇菌形成适温6-8℃。据此,白色金针菇一般适宜在10月份至翌年3月上句栽培出菇。

步骤二、白金针菇培养料的配制:

白金针菇培养料最好以木屑和米糠,木屑以细碎的柳、杉木屑最为合适。使用前,最好要经过1年以上的堆积处理。在堆积过程中要经常浇水,保持木屑潮湿,以除去木屑中对菌丝生长有害的物质。

木屑的粗细比例要合理:一般直径2-3毫米的占20%,1-2毫米的占40%。1毫米以下的占40%,粗木屑多,培养基易干;细木屑多,通透性差,影响菌丝生长速度。

米糠中含白色金针菇生长发育所需的全部养分,但含淀粉多的米糠和脱脂米糠已经变质,尽可能不要用。木屑与米糠的容积比例为3:1,每立方米混合料加水350公斤左右,培养料含水量63%。培养料要搅拌均匀,使之充分湿润。

步骤三、培养料装瓶灭菌:

采用用800毫升的塑料瓶装料,大约每瓶装料480克。培养料表面要压实,并保证每瓶装入的培养料相等,松紧一致、高低一致,这是将来发菌一致、出菇同时、菌柄长短一致的前提。

瓶盖封好后,要立即进行灭菌处理。放置时间过长(夏天2-3小时)就会发酵。灭菌可采用常压灭菌和高压灭菌两种。常压灭菌,料内温度达98℃以上后维持4小时;高压灭菌,料内温度达120℃持续70分钟。灭菌结束,瓶子趁热放在经消毒的冷却室中,冷却至25-20℃,及时接种。

夏季金针菇种植技术

配料

利用冷库栽培较适宜的配方为:

(1)玉米芯50千克,麸皮5千克,玉米面2.5千克,石膏粉0.5千克。

(2)木屑15千克,棉子壳35千克,麸皮5千克,玉米面2.5千克,石膏粉0.5千克。配料拌均匀后按1:1.2——1.4的比例加水,含水量以用手握紧料时不滴水为宜,pH值掌握在6——7之间,若pH值不合适,可用石灰进行调节。拌料后将料装入规格为17厘米x30——33厘米的塑料袋中。拌料和装袋必须在当天完成。

灭菌

料袋装好后放入常压灭菌锅中,猛火烧,使料温在6小时内达到100℃,然后文火保持20小时,停火后2小时取出袋子冷却,注意防止袋子破裂。

接种

当袋温降到25℃以下时接种,接种前注意消毒接种工具和菌种,一般500克的瓶装菌种可接25——30袋。

发菌期管理

接种后将培养室的温度控制在20——24℃,并及时通风、喷水。经过30天左右,应适时打开袋口。

出菇期的管理

出菇期温度控制在10——13℃。在冷库内种植应注意增加供氧量,若氧气不足会造成菇朵小、菇柄细。一般开口后15天即可采收。

采收标准:菌柄长12——18厘米,菇的直径0.5——1.5厘米。采收第1茬后喷水,11——12天后即可采收下茬,一般可采收4——6茬。采收要在夜间进行,早晨上市销售。

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