鸡腿怎样炸好吃

发布时间:2017-03-07 08:32

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炸鸡腿焦嫩适口,色泽金黄艳丽,外酥里嫩的口感,有没有让您的味蕾蠢蠢欲动呢?鸡腿要怎么炸才好吃,下面就和小编一起来学习吧~

炸鸡腿的步骤

鸡腿怎样炸好吃

1.首先将姜切片、葱切段。

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2.锅中准备好热水,下入姜片、葱段、料酒,接着将鸡腿倒入锅中焯水,盖上锅盖,待鸡腿煮至7成熟时,捞出洗净,接着放入姜片、葱段、1勺盐、半勺糖、1勺花椒粉、适量料酒、少量酱油拌匀,腌制2个小时。

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3.接着来调面糊:准备好碗,将鸡蛋打入碗中,放4勺面粉,2勺生粉(提示板大意:生粉和面粉的量,根据粘稠度进行增减),拌至粘稠备用。

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4.准备好面包糠,先将鸡腿裹上面糊,再放入面包糠中,均匀裹上面包糠。

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5.在锅中倒入半锅油,烧至7成热时,将鸡腿逐个下锅,炸至金黄色后,即可转盘了。

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