炸鸡腿焦嫩适口，色泽金黄艳丽，外酥里嫩的口感，有没有让您的味蕾蠢蠢欲动呢?鸡腿要怎么炸才好吃，下面就和小编一起来学习吧~

炸鸡腿的步骤

1.首先将姜切片、葱切段。

2.锅中准备好热水，下入姜片、葱段、料酒，接着将鸡腿倒入锅中焯水，盖上锅盖，待鸡腿煮至7成熟时，捞出洗净，接着放入姜片、葱段、1勺盐、半勺糖、1勺花椒粉、适量料酒、少量酱油拌匀，腌制2个小时。

3.接着来调面糊：准备好碗，将鸡蛋打入碗中，放4勺面粉，2勺生粉(提示板大意：生粉和面粉的量，根据粘稠度进行增减)，拌至粘稠备用。

4.准备好面包糠，先将鸡腿裹上面糊，再放入面包糠中，均匀裹上面包糠。

5.在锅中倒入半锅油，烧至7成热时，将鸡腿逐个下锅，炸至金黄色后，即可转盘了。