竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞。平时生活中你会做竹笋炒肉吗?接下来，小编跟你分享家常竹笋炒肉的做法。

竹笋炒肉的制作食材

主料

里脊肉

150g

蒜苔

300g

竹笋

100g

木耳

50g

辅料

植物油

50g

香油

1茶匙

酱油

1汤匙

醋

1茶匙

鸡精

1茶匙

料酒

1汤匙

白糖

1茶匙

大葱

适量

姜

适量

竹笋炒肉的做法步骤

1.食材。

2.里脊肉、竹笋切丝、蒜苔切二厘米的段、木耳切小朵、葱、姜切末。

3.锅内放油烧热、放入葱、姜爆香。

4.放入肉丝煸炒。

5.放入酱油、醋煸炒、放入蒜苔煸炒。

6.放入竹笋煸炒。

7.放入木耳煸炒。

8.放入甜面酱煸炒。

9.放入少许鸡精、香油炒匀，装盘即可。

竹笋的搭配

在食材搭配方面，由于食物中含有的蛋白质会妨碍酪氨酸的吸收，因此不推荐与高蛋白食物一同食用。如果想让大脑尽可能多地获取酪氨酸，最好和糖一起食用，比如“竹笋盖饭”之类的就可以说是黄金搭配食谱了。

竹笋营养丰富功能多，女性夏季进食要注意

但是爱美的女性需要特别注意的是，竹笋虽然好，但是吃多了容易导致酪氨酸摄入过多，进而引起皱纹发生。除了竹笋，女性很喜欢的乳酪、鳄梨、香蕉等食材中也含有丰富的酪氨酸。

中医认为竹笋味甘、微寒，无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。竹笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。养生学家认为，竹林丛生之地的人们多长寿，且极少患高血压，这与经常吃竹笋有一定关系。

竹笋炒肉的做法推荐：

1.春笋炒肉片怎么做好吃

2.竹笋炒肉的做法

3.竹笋炒肉丝的做法

4.竹笋炒肉丝怎么做好吃

5.鲜竹笋炒肉的家常做法有哪些