小编给大家带来了一种简单又好吃的鸡肉料理做法，那就是茄子炖鸡肉。茄子性凉，味甘，有清热止血、消肿止痛的功效。其中含有丰富的维生素P，能维持心血管的正常功能以及防治坏血病、促进伤口愈合;鸡肉中蛋白质的含量不仅比例高、种类多，而且容易被人体吸收利用，还等什么？快动手试试吧~

茄子炖鸡肉的步骤

1.切好的鸡肉

2.清洗干净放入盘中

3.圆茄子两个

4.切成小块状 清洗干净。

5.一根青辣椒切成小块

6.锅中倒入适量的花生油

7.倒入鸡肉开始翻炒

8.倒入酱油 和少于温水 开始炖鸡肉

9.大约10分钟就炖成这样了

10.现在开始倒入茄子继续翻炒

11.倒入辣椒翻炒 然后放入盐和鸡精 翻炒几下就可以出锅了

12.盛到盘中 等待享受美味了