腐竹炒肉片是一道菜品，主要食材是腐竹、猪外脊肉、彩椒少许、葱姜。具体腐竹炒肉片怎么做好吃呢？下面一起随小编来看看。

做腐竹炒肉片需要准备的食材

主料

腐竹

100g

猪肉

100g

辅料

油

适量

盐

适量

尖椒

适量

葱头

适量

姜

适量

香菜

适量

蒜

适量

鸡蛋

1个

腐竹炒肉片的做法步骤

1.提前两个小时泡上,以泡透为止。

2.斜刀切大片，备炒

3.肉切片，姜切丝，鸡蛋备好。

4.选蛋清，加盐，酱油，姜丝腌制十分钟。

5.油热，入锅炒肉。

6.肉熟时入腐竹，如果锅干可以少放一点水，腐竹多炒会，嚼起来有劲。

7.快出锅时入尖椒，葱头片，翻炒。

8.出锅前入香菜末，蒜末，盐，拌匀，出锅盛盘。

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