虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍。你想自己动手做好吃的香辣虾仁吗?今天，小编为大家推荐家常香辣虾仁的做法。

香辣虾仁的食材准备

主料

虾仁

200g

生花生仁

100g

辅料

油

适量

盐

适量

白砂糖

少许

酱油

少许

蚝油

少许

淀粉

少许

料酒

少许

辣椒粉

少许

香辣虾仁的具体做法步骤

1.原料。

2.调料。

3.花生去皮备用。

4.虾仁解冻，挑去虾线，倒入料酒。

5.撒入少许淀粉。

6.搅匀后放入冰箱冷藏一小时左右。

7.锅中倒油。

8.放入花生。

9.炒制焦黄拿出。

10.拿一碗，放入酱油、淀粉、蚝油、咸盐、辣椒粉、一点点白砂糖，和清水调成碗汁。

11.锅中再倒入油。

12.放入虾仁。

13.倒入碗汁。

14.放入花生，大火收汁。

15.即可~

16.开吃~

17.很下饭的一道菜

虾仁的营养成分

蛋白质

虾仁还富含蛋白质，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，能够增强免疫力，抗疲劳。

镁

虾仁中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

虾仁中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用

磷、钙

虾仁富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

虾青素

虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

甘氨酸

虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。

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