栗子“生极难化，熟易滞气”，脾胃虚弱，消化不良者不宜多食。你了解栗子蛋糕的做法吗?下面，小编来为你介绍6寸栗子蛋糕的做法教程。

栗子蛋糕的食材准备

主料

六寸可可蛋糕

1个

熟栗子仁

200g

奶油

250g

辅料

黄油

25g

糖粉

45g

可可粉

10ml

栗子蛋糕的具体做法步骤

1.准备好栗子奶油泥的原料。

2.熟栗子先捏碎，再过筛成栗子蓉。

3.栗子蓉中加入软化的黄油和糖搅拌一下。

4.边倒入奶油边高速搅拌。

5.搅拌到盆内各个角落。

6.最后成细腻顺滑的栗子奶油泥。

7.加入可可粉。

8.搅拌均匀。

9.戚风蛋糕用牙签辅助，贴着牙签用锯齿刀横切。

10.切成均匀的3片。

11.一层蛋糕坯一层栗子馅放好，用手指或刮刀抹去溢出的奶油。

12.在蛋糕表面做自己喜欢的图案即可。

栗子的存储

栗子最重要的是要防止干化，所以假如想要新鲜的保存到冬季，可以去找有点潮湿的沙子，要多一些，然后把栗子埋在里面，不过这样的坏处是栗子难免有几粒会烂掉，但是不会变干。还可以放在冰箱冷藏室，同样也要防止烂。如果已经是剥开的栗子，做好用保鲜袋密封放入冰箱内。

栗子的食用方法

1.由于南北方的栗子各有特点，吃法也不尽相同：北方人将栗子放入粗砂与糖稀中炒制成糖炒栗子，南方人则多用栗子做菜煮汤。栗子的用法很多，可用来加水熬汤食用，用于病后体虚、四肢酸软;可用栗子煮粥加白糖食用，具有补肾气、壮筋骨的功效;可每日早晚食用风干栗子数颗，也可用鲜栗子煨熟食用，用于老人肾虚;跌打损伤、淤血肿痛时，可用生栗子肉碾成泥状，涂于患处。

2.板栗去皮方法：生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮省时、省力。

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