土豆炖排骨是以土豆和排骨为主要食材的家常菜，味道浓香，补肾养血，滋阴润燥，营养价值丰富。下面小编跟你分享一下土豆炖排骨要怎么做才好吃?

土豆炖排骨的好吃做法一

土豆炖排骨的材料

土豆，排骨，糖，葱丝，姜片，酱油，老抽，花椒粉，大料，料酒，油

土豆炖排骨的做法

1、排骨首先用清水浸泡去血水。

2、高压锅里放糖，熬到糖冒烟的时候把排骨倒进去，来回翻炒至每块排骨都沾上糖色。

3、加入葱丝和姜片炒出香味，然后倒酱油，最好用老抽，颜色浓重，没有老抽多放一些普通酱油也可以。

4、加入花椒粉大料瓣，料酒和盐，少添点汤，因为高压锅不吃水，大火烧至高压锅嗤嗤冒气8分钟关火等待锅能轻松打开就好了。

土豆炖排骨的好吃做法二

土豆炖排骨的材料

两人份

一个大一点的土豆

排骨适量

糖一点点

醋一点点

红辣椒两小个(中间切开)

葱姜蒜(切碎一些，再切成丝状一些)

1把酱油，糖，醋，五香粉混合至碗中备用

土豆炖排骨的做法

1先把排骨用开水焯一下，捞出控水

2锅中油热放入碎的葱姜蒜爆锅

3放入土豆排骨翻炒两分钟左右，放些酱油

4把材料中提到碗中的材料倒入且继续加水直至没过排骨的一大半

5放入葱姜蒜丝状和辣椒，大火烧开至小火

6中间记得翻几次锅，不然就糊啦哈哈。汤烧干出锅

土豆炖排骨的好吃做法三

土豆炖排骨的材料

土豆3个，排骨250克，盐，酱油，老抽，糖些许，蒜头8粒，八角1粒

土豆炖排骨的做法

1.土豆削皮切块，排骨洗净砍块，用盐、酱油稍微腌一下。

2.热油锅，把排骨倒下锅炒一下，然后把排骨和土豆放到瓦煲。

3.倒适量热水到瓦煲，烧开后放蒜头和八角，加点老抽入色。

4.小火焖十五到二十分钟后，放些许糖调味，再煮几分钟就可以吃啦。

土豆炖排骨的好吃做法四

土豆炖排骨的材料

猪小排，土豆，盐，冰糖，葱，姜，蒜，八角，桂皮，干辣椒，料酒，生抽，老抽，香叶，油

土豆炖排骨的做法

1、排骨冲洗干净之后，用洗米水添加一点料酒浸泡，去除血污，20分钟后再次冲洗，沥干水分;小土豆洗净，去皮。

2、锅子烧热，下层薄油，依次摆放进排骨，反正面煎至微黄取出。

3、利用锅内的油，爆香葱姜蒜、干红辣椒、八角、香叶、桂皮，同时下入冰糖翻炒，下入煎好的排骨和小土豆大火翻炒。

4、烹入料酒、生抽和老抽翻炒上色，添加没过食材的热水，大火烧开，撇净浮沫。转中火慢炖至排骨和土豆基本熟透。

5、添加盐调味，继续小火慢至排骨和土豆软烂，大火收汁即可。