怎样炸酥肉好吃酥脆

发布时间:2017-03-08 12:02

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炸酥肉是山东淄博地区的地方特色美味,一般春节家宴中都少不了炸肉的飘香,虽说油炸食品不健康,可是那种美味的口感,却忍不住要尝上一尝。你是不是想自己制作一份美味的炸酥肉呢?一起来和小编学习炸酥肉的做法吧~

食材主料:猪里脊肉300g面粉80g淀粉40g鸡蛋1个

辅料:啤酒150ml盐适量五香粉3g料酒15ml糖2g生抽20ml胡椒粉1g花椒粉适量

香炸酥肉做法步骤

怎样炸酥肉好吃酥脆

1.准备好所有的食材。

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2.面粉,淀粉,鸡蛋,五香粉,盐混合。

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3.加入150毫升啤酒。

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4.再加入50毫升清水混合拌均匀成为面浆。

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5.里脊肉切小指粗条加入盐,糖,料酒,胡椒粉,生抽腌拌15分钟。

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6.腌制好的肉条放入面浆中蘸裹。

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7.锅中油烧热,放入肉条。

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8.中火炸制颜色发白微黄。

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9.然后捞出沥油,开大火。

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10.再次放入肉条复炸一遍。

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11.金黄后捞出沥油,可以撒上一些花椒粉食用。

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