炸酥肉是山东淄博地区的地方特色美味，一般春节家宴中都少不了炸肉的飘香，虽说油炸食品不健康，可是那种美味的口感，却忍不住要尝上一尝。你是不是想自己制作一份美味的炸酥肉呢?一起来和小编学习炸酥肉的做法吧~

食材主料：猪里脊肉300g面粉80g淀粉40g鸡蛋1个

辅料：啤酒150ml盐适量五香粉3g料酒15ml糖2g生抽20ml胡椒粉1g花椒粉适量

香炸酥肉做法步骤

1.准备好所有的食材。

2.面粉，淀粉，鸡蛋，五香粉，盐混合。

3.加入150毫升啤酒。

4.再加入50毫升清水混合拌均匀成为面浆。

5.里脊肉切小指粗条加入盐，糖，料酒，胡椒粉，生抽腌拌15分钟。

6.腌制好的肉条放入面浆中蘸裹。

7.锅中油烧热，放入肉条。

8.中火炸制颜色发白微黄。

9.然后捞出沥油，开大火。

10.再次放入肉条复炸一遍。

11.金黄后捞出沥油，可以撒上一些花椒粉食用。