我们都知道草莓的营养价值很高，那么草莓同样也具有一些功效与作用哦，对人体的作用是杠杠滴哦!下面就由小编为大家介绍下草莓的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

草莓的功效和作用一：明目

草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。

草莓的功效和作用二：滋补调理

草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。

草莓的功效和作用三：降血脂

草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效。

草莓的功效和作用四：防癌

在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。

草莓的功效和作用五：清除有毒物质

可以自然平和的清除体内的重金属离子。

草莓的功效和作用六：保健

女性常吃草莓，对皮肤、头发均有保健作用。

草莓的功效和作用七：减肥

因为它含有一种叫天冬氨酸的物质，可以自然而平缓地除去体内的“矿渣”。

草莓的功效和作用八：助消化

其含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。

草莓的食用方法

一、草莓果酱

材料：新鲜草莓300克、细砂糖180克、柠檬汁20克

草莓洗净擦干水分，用刀切开。小个的草莓切成两半，大个的则切成四半。在草莓里加入细砂糖。用筷子拌匀，使糖均匀的附着在草莓上。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3个小时以上(有条件的可以冷藏24小时)。冷藏过后，草莓内的水分会渗出，此时就可以继续下一步了。将草莓连同渗出的水分一起全部放入锅里，大火翻炒(可用珐琅锅或不锈钢锅，不要用铁锅)。不断翻炒直到草莓变软，然后用中火慢慢熬干。当翻炒到浓稠状态时，关火，加入柠檬汁，搅拌均匀，果酱就炒好了。将果酱装入干净的容器里，密封放入冰箱保存。

二、草莓冰

材料：草莓160g，草莓酱汁3大匙，大冰块1块

草莓冰的做法很简单哦，而且很适合炎热的夏天吃，想吃的时候就在家里做起来吧!