胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。你了解胡萝卜排骨汤要怎么做吗?今天，小编为大家推荐苹果胡萝卜排骨汤的做法。

苹果胡萝卜排骨汤的制作食材

主料

排骨

2根

胡萝卜

1根

苹果

1个

辅料

盐

适量

姜片

适量

温水

1000ml

醋

适量

苹果胡萝卜排骨汤的做法步骤

1.准备好食材

2.苹果削皮切块，胡萝卜切块

3.烧一锅开水，倒入排骨汆水，去掉排骨中的血水

4.捞起汆好的排骨待用

5.把排骨、苹果、胡萝卜、姜片倒入紫砂锅中，倒入温水1000ml，再倒入适量的醋

6.用紫钞锅的高温档煲2小时

7.出锅前半小时加入适量的盐，使之入味

8.苹果胡萝卜排骨汤完成!

胡萝卜的功效与作用

1.防癌、抗癌

美国癌症研究机构报道，根据各国肿瘤流行病学的资料分析，萝卜、白菜等十字花科蔬菜是所有食物中最佳的防癌、抗癌食物，其中对肺癌、胃癌、肝癌、喉癌、食管癌、结肠癌、直肠癌、乳腺癌和膀胱癌的预防作用最为明显。

2.抗痛风

胡萝卜富含钾，为其他萝卜的几倍甚至几十倍。众所周知钾可以调节细胞内适宜的渗透压和体液的酸碱平衡，参于细胞内糖和蛋白质的代谢，这对痛风患者血尿酸值的调节十分有利。

3.降血压

医务人员发现，医务人员发现，常生食胡萝卜有神奇的降低血脂、胆固醇、软化血管、稳定血压的作用，并可预防冠心病、动脉硬化、肾结石、胆石症等疾病。同时，医学界认为胡萝卜籽具有良好的降血压作用，它将会是一种疗效高、无毒副作用、很有希望的新型降压药物。其降压效果及改善疾病症状均高于利血平、复方降压片和罗布麻片等对照组。

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