黄豆炖猪蹄的8种好吃做法

发布时间:2016-12-26 15:44

黄豆中含有一种抑制胰酶的物质,对糖尿病有治疗作用。平时生活中你会做黄豆炖猪蹄吗?现在,小编来告诉你黄豆炖猪蹄的好吃做法。

黄豆炖猪蹄的8种好吃做法

##黄豆炖猪蹄的做法【1】

黄豆炖猪蹄的材料

猪蹄、黄豆、油、姜片、八角、桂皮、干红辣椒、香叶、料酒、生抽、老抽、冰糖

黄豆炖猪蹄的做法

1、黄豆洗净,提前泡发备用。

2、猪蹄剁块清理干净,冷水下锅煮至出浮沫后,捞出洗净沥干水分备用。

3、热锅上油,油热后,下葱姜片、八角、桂皮、干红辣椒、香叶炒香。

4、倒入猪蹄,炒至表面微微发黄。

5、加入料酒、生抽、老抽、冰糖炒至上色。

6、倒入开水,加入泡好的黄豆,烧开后转小火,炖1.5小时至猪蹄酥软后,大火收汁即可。

##黄豆炖猪蹄的做法【2】

黄豆炖猪蹄的材料

食材:猪蹄1只、干黄豆100克、墨鱼干3条

调料:盐2克、姜1大块、葱1根、米酒20克、油5克

黄豆炖猪蹄的做法

1、准备好食材,猪蹄处理干净后,切成大片,干黄豆也用清水浸泡1个小时。

2、墨鱼干用剪刀剪断,用温水浸泡至软。

3、锅里放入清水,把猪蹄放到锅里,开水,焯去血沫。

4、把焯好的猪脚和泡好的黄豆以及姜葱一起放到汤锅里,开大火煮沸。

5、炒锅烧热,倒油,把泡好的墨鱼放到锅里爆炒,倒入米酒和姜丝去腥提香。

6、把爆好的墨鱼放到猪蹄黄豆汤中,加入盐,大火滚煮5分钟,调成中小火熬煮2个小时,直到汤水变得浓稠,骨胶原多多的。

##黄豆炖猪蹄的做法【3】

黄豆炖猪蹄的材料

猪蹄、黄豆、茴香、桂皮、花椒、小茴香、干辣椒、2勺生抽、2勺老抽、2勺盐、1勺白糖、料酒、葱姜。

黄豆炖猪蹄的做法

1、准备好调料包:茴香、桂皮、花椒、小茴香、干辣椒。

2、黄豆泡发两小时上面。

3、猪蹄入开水锅烫去腥,趁热去细毛。

4、加入料包,葱姜煮开水,再把猪蹄放入,水再开时放料酒,开盖煮15分钟左右。

5、加入泡好的黄豆。

6、加入2勺生抽、2勺老抽、2勺盐、1勺白糖继续煮。

7、盖上盖但不要盖严实,因为猪蹄有些腥味,最好能在煮的过程中散发掉,这个过程大概煮十五分钟。

8、换高压锅,气压上来后,中大火煮七八分钟右右,气散后不着急打开,焖十分钟左右即可开盖,再开大火收收汁。

##黄豆炖猪蹄的做法【4】

菜谱简介 口感独特,富含胶粘蛋白,增加皮肤弹性。

黄豆炖猪蹄的材料

主料:猪蹄,黄豆,调味料。

黄豆炖猪蹄的做法

1、将猪蹄洗净,入卤水中上色入味,捞出剁块。

2、与洗净的黄豆一起炖至软烂,加调味料。

##黄豆炖猪蹄的做法【5】

黄豆炖猪蹄的材料

咸猪蹄一个,黄豆100g,葱适量,姜适量,糖少许,料酒一勺

黄豆炖猪蹄的做法

1.黄豆、咸猪蹄泡一夜,洗净备用。葱姜切片

2.取砂锅一只,放入咸猪蹄和黄豆,葱姜烧开后加入料酒烧沸撇去浮沫,改小火慢炖,炖至猪蹄烂,黄豆酥,加糖调味即可

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