月子食谱大全
发布时间:2017-06-26 16:06
导语:营养对人体是不可缺少的,尤其是孕妇,小编今天分享她们的食谱大全给你参考下吧。
月子食谱大全
添丁姜醋煲
【材料】靓老姜10斤,猪脚一只,鸡蛋10余只,净甜醋5斤。
【作法】
(一)将鸡蛋煮熟后,去壳待用。
(二)姜刮皮,洗净后拍松,吹干,洒上少许盐略腌片刻,随即用白镬(不用油)把姜爆炒至账金黄,取出待用。
(三)将甜醋放入一深瓦煲内,煮滚,加入老姜,改用文火煲约一小时,再加入猪脚,煲约一小时,然后加入去壳鸡蛋再滚片刻,熄火盖好,隔天可食用。
注:中国妇女习惯生完宝宝后第12天,就要吃姜醋,一日三次,当饭送,视姜醋为补品及祛风上品。
鲈鱼汤
【材料】鲈鱼一条,姜l/2条,柑杞30克,清水5克,米酒,盐,味精各适量。
【作法】
(一)将鲈鱼去鳞后再去内脏洗净备用。
(二)将鲈鱼置于锅内。
(三)加入5碗清水于碗内。
(四)再加入姜丝柑杞于锅内。
(五)再将盐、味精、米酒加入即成。
(六)在锅内煮至熟透即起锅。
物炖鳖
【材料】鳖一只,四物药材一帖,米酒半瓶,清水3碗。
【作法】
(一)将鳖去头,拨壳去内脏后,切成块状。
(二)把切好的鳖肉放入炖锅内。
(三)加入3碗的清水于炖锅内煮至沸腾。
(四)再加入四物药材一帖。
(五)再将半瓶米酒加入。
(六)以文火炖煮约一小时即可。
麻油蛋包面线
【材料】鸡蛋2个,面线180克,姜l/2条,黑麻油3小匙,清水5碗,米酒,味清各适量。
【作法】
(一)用2小匙黑麻油热锅后,将鸡蛋煎成荷包蛋即起锅备用。
(二)把姜切成丝状备用。
(三)加入5碗清水于锅内。
(四)待水沸腾后,加人姜丝及荷包蛋。
(五)再加入面线、味精。
(六)用文火续煮至熟透,把黑麻油、米酒加入锅内即起锅。
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