大家听说过牛油果吗?它是一种特产于热带地区的水果，这种水果的原产地在新西兰，近几年才引进中国，现在在国内的水果市场也并不常见。下面就由小编为大家介绍下牛油果的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

牛油果的功效和作用

1、牛油果预防高血脂的作用

大家都知道高血脂人群，大多是因为人体血液之中胆固醇含量高过而导致的。这种牛油果含大量的不饱合脂肪，它可的代替人们日常食物中的饱和脂肪，这样就能减少血液对脂肪的摄入，也就起到了降低胆固醇的作用，胆固醇降来以来，高血脂症状的发作也就会随之减少。

2、牛油果美容的功效

牛油果与人体的皮肤很好亲和性，很容易被皮肤吸收利用。同时这种水果对于紫外线还很强的吸附力，因此是牛油果可以代替防晒用品直接使用在皮肤上。再就是牛油果中含大量的维生素与胡萝卜素，这些物质被皮肤吸收后，能让人们的皮肤红润白皙，更加自然。

3、牛油果预防胎儿畸形的作用

牛油果中含大量的叶酸成分，而叶酸则是孕妇最常用的保健药品，是可以预防胎儿出现畸形的常用药。因此孕妇经常食和牛油果可以增中叶酸的摄入量，从而起到预防胎儿畸形的作用。

4、牛油果促进消化化的功效

牛油果中纤维含量很大，其中不溶性纤维就是一种可以加快人体消化的重要成分，人们食用了牛油果之后，可以加快肠道运动，让体内积存的残留物快速排出体外，同时对预防便秘也很大的好处。

牛油果的注意事项

适宜人群

怀孕期，孕妇，乳母，儿童青少年，老人，职业人群，更年期妇女

健康体质平和质，气虚体质，湿热体质，痰湿体质，阴虚体质

禁忌人群

脑炎，中风，消化系统疾病，泌尿系统疾病，传染性疾病

气郁体质，特禀体质，阳虚体质，瘀血体质

食用禁忌

鳄梨必须新鲜开新鲜吃，否则很快氧化变黄，即使加了柠檬汁也没用。

牛油果的形态特征

樟科(Lauraceae)鳄梨属常绿乔木，又名鳄梨、油梨，耐阴植物。高约10米，树皮灰绿色，纵裂。叶互生，长椭圆形、椭圆形、卵形或倒卵形，长8-20厘米，宽5-12厘米，先端极尖，

基部楔形、极尖至近圆形，革质，上面绿色，下面通常稍苍白色，幼时上面疏被下面极密被黄褐色短柔毛，老时上面变无毛下面疏被微柔毛，羽状脉，中脉在上面下部凹陷上部平坦，下面明显凸出，侧脉每边5-7条，上面微隆起，下面却十分凸出，横脉及细脉在上面明显下面凸出;叶柄长2-5厘米，腹面略具沟槽，略被短柔毛。

聚伞状圆锥花序长8-14厘米，多数生于小枝的下部。、具梗，总梗长4.5-7厘米，与各级序轴被黄褐色短柔毛;苞片及小苞片线形，长约2毫米，密被黄褐色短柔毛。花淡绿带黄色，长5-6毫米，花梗长达6毫米，密被黄褐色短柔毛。花被两面密被黄褐色短柔毛，花被筒倒锥形，长约1毫米，花被裂片6，长圆形，长4-5毫米，先端钝，外轮3枚略小，均花后增厚而早落。能育雄蕊9，长约4毫米，花丝丝状，扁平，密被疏柔毛，花药长圆形，先端钝，4室，第一、二轮雄蕊花丝无腺体，花药药室内向，第三轮雄蕊花丝基部有一对扁平橙色卵形腺体，花药药室外向。退化雄蕊3，位于最内轮，箭头状心形，长约0.6毫米，无毛，具柄，柄长约1.4毫米，被疏柔毛。

圆锥花序顶生，花淡绿色。核果呈梨形或卵形，长10～18厘米，黄绿色或棕红色，果肉柔软。种子圆形或长椭圆形。多用种子繁殖，但也可采用芽接或压条方法繁殖。播种时要剥去种皮在砂床催芽，选择土层深厚、排水良好、避风之地种植。株行距以 5×6～7米较适。品种混栽可保证授粉。中国南方在3月开花，8～9月果成熟。一般栽种3～4年结果。成熟果肉色橙黄，质如奶油，脂肪含量高达15～20%，易消化，风味独特，食用时常加糖或酱油，有“天然奶油”之称。

全属约50个种，作为果树栽培的仅油梨一种。原产中美洲。品种很多，主要分为墨西哥、危地马拉和西印度三大系统。栽培历史不足100年，但已在热带和亚热带广泛种植，而以美国、危地马拉、墨西哥和古巴栽培最多。中国于1918年引进，以墨西哥系为主，现仅广东、福建、台湾、云南有少量栽培。

因果肉味道酷似牛油而得名，又因果皮粗糙如鳄鱼皮，被称为鳄鱼果或鳄梨。