土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘。你想自己动手做好吃的土豆炖排骨吗?那么，现在小编就来分享土豆炖排骨的制作方法步骤，希望你能喜欢这个做法。

土豆炖排骨的食材准备

主料

排骨

500g

土豆

2个

辅料

盐

适量

大葱

适量

生姜

适量

豌豆

适量

红萝卜

适量

料酒

适量

白醋

适量

土豆炖排骨的具体做法步骤

1.排骨切好，放水冷水中泡出血水。

2.排骨放入热水中绰一下

3.绰好水，洗净排骨

4.锅中放水，排骨放入

5.倒入适量料酒

6.倒入少量白醋

7.放入生姜片和大葱

8.盖锅盖，按煮饭键煮开后，在按保温键焖10分钟。

9.焖好后放入切好的红萝卜，土豆，豌豆，煮软就可。

土豆的基本介绍

土豆是茄科茄属植物，俗名地豆子，多年生草本，但作一年生或一年两季栽培。地下块茎呈圆、卵、椭圆形等，有芽眼，皮红、黄、白或紫色。地上茎呈棱形，有毛。奇数羽状复叶。聚伞花序顶生，花白、红或紫色。浆果球形，绿或紫褐色。种子肾形，黄色。多用块茎繁殖。性喜冷凉高燥，对土壤适应性较强，但以疏松肥沃的砂质土为佳。在中国各地，土豆的称呼又有不同，东北称土豆、华北称山药蛋、西北称洋芋、江浙一带称洋番芋，广东及香港称之为薯仔。

土豆对肠胃的保护

土豆中含有大量的的淀粉、蛋白质和多种维生素等，它有着和胃、调中，健脾胃，益气的作用与功效，并且能够改善肠胃功能，对胃溃疡、十二指肠溃疡和慢性的胆囊炎能起着一定的疗效。

土豆对心脑血管的保护作用

土豆中含有大量的钾元素，能够有效地预防高血压等疾病的产生。土豆中含有的维生素能够对大脑细胞具有保健的作用，并且还能够降低血液中的胆固醇过高的问题，是血管变得有弹性，进而防止了动脉硬化的产生。

土豆对消化系统起到很大的作用

土豆之中含有的纤维素比较细嫩，对胃肠的粘膜没有刺激，能够很好地解痛或者是减少胃酸的分泌量。经常的食用一些土豆能够有效的促进肠胃的消化功能，土豆中的丰富的膳食纤维 ，够帮助我们的身体及时的排除毒素，促进新陈代谢，能够有效的防治便秘。

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