冬季养生粥谱,冬季养生粥谱及做法

发布时间:2017-02-24 13:32

冬季养生粥谱到底有哪些?冬季养生粥谱及做法能对我们的生活带来怎样的体验或者提升呢?放心,接下来准备带你了解当中的细节!

冬季养生粥谱,冬季养生粥谱及做法

冬季养生粥谱:北欧牛奶全麦粥

材料:牛奶500g,全麦面粉150ml,盐1/2小勺(以吃不出咸味为宜)

做法:

1.将牛奶、面粉和盐混合,放入厚底汤锅中

2.以中小火加热,并不断搅拌

3.当牛奶略微沸腾后,调至小火,继续加热15-20分钟,即可(其间仍需不停搅拌)

4.为了突出美味,还可以加些孩子爱吃的果酱、蜂蜜和北欧浆果、更有营养哦

功效:最适合小孩的食物,增加体质,暖身,可以当主食。大人也能润肺通肠、补虚养血

冬季养生粥谱:西湖牛肉粥

材料:瘦牛肉+豆腐半块+粥

做法:

1.牛肉剁烂,用盐和少量蚝油调味。

2.豆腐切成约0.5*0.5的小块。

3.当烂饭或粥快煮好时,将 牛肉和豆腐一起放入,稍微煮一会就可。

4.牛肉和豆腐都是极易熟的东西。最后加芝麻油调味(小孩多吃 芝麻油好,芝麻对眼睛很好。)甚至可以打一个鸡蛋黄进去 ,就更诱人了。

功效:牛肉含丰富动物蛋白,豆腐含丰富植物蛋白,两者混合一起非常好。能给孩子补钙、铁及蛋白质

冬季养生粥谱:鲜味海鲜粥

材料:2小颗遥柱+蚝士干一个+粥

做法:将蚝士切成小块,将配料煲水至软、出味。然后加入面或米即可。可以将软烂的遥柱捞出来剁烂,放翻入去,一起吃用。

功效:增强钙质、各种微量元素、健脾开胃。鲜香诱人。耐不久吃一次。无胃口的小孩,可用这两种鲜物的美味激发其胃口。

冬季养生知识

营养原则

冬季饮食应遵循“秋冬养阴”、“养肾防寒”、“元忧平阳”的原则,饮食以滋阴潜阳、增加热量为主。 冬季饮食的营养特点,即增加热量,在三大产热营养素中,蛋白质的摄取量可保持在平常的需要水平,热量增加部分,主要应提高糖类和脂肪的摄取量来保证。矿物质应保持平常的需要量或略高一些。增加热量可选用脂肪含量较高的食物。维生素的供给,应特别注意增加维生素C的含量。可多食萝卜、胡萝卜、土豆、菠菜等蔬菜及柑橘、苹果、香蕉等水果,同时增加动物肝、瘦肉、鲜鱼、蛋类、豆类等以保证身体对维生素的需要。

食物选择

1. 主食及豆类的选择:大麦、小麦、糯米、粳米、黑米、燕麦、粟米、薏米、玉米、黑豆、红薯、 赤小豆、大豆及其制品等。

2. 肉蛋奶的选择:牛肉、羊肉、狗肉、鸡肉、肝脏、禽畜血、鲤鱼、鲫鱼、乌鱼、鳝鱼、虾、牡蛎、蛋类、奶及其制品等。

3. 蔬菜的选择:红薯、油菜、菠菜、木耳、胡萝卜、白菜、萝卜、生姜、大蒜、土豆、山药、口蘑、香菇、荸荠等。

4. 水果的选择:橘、柑、苹果、枣、桂圆、橙子、香蕉、山楂、猕猴桃、木瓜、柿子等。

5. 其它:核桃、芝麻、花生、栗子、枸杞、莲子等。

饮食禁忌

冬季肾的功能偏旺,如果再多吃一些咸味食品,肾气会更旺,从而极大的伤害心脏,使心脏力量减弱,影响人体健康。因此,在冬天里,要少食咸味食品,以防肾水过旺;多吃些苦味食物,以补益心脏,增强肾功能。黏硬、生冷的食物多属阴,冬季吃这类食物易损伤脾胃。而食物过热易损伤食道,进入肠胃后,又容易引起体内积热而致病;食物过寒,容易刺激脾胃血管,使血流不畅,而血量减少将严重地影响其它脏腑的血液循环,有损人体健康,因此,冬季饮食宜温热松软。

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