桂圆因其种圆黑光泽，种脐突起呈白色，看似传说中“龙”的眼睛，所以得名。下面小编跟你分享一下桂圆的好吃做法有哪些?

一、红枣桂圆茶的好吃做法

菜谱简介 红枣吸足了桂圆肉的醇香，在红糖特有的滋味中浸淫，粒粒饱满香甜。

材料

干红枣30g，桂圆肉20g，红糖50g，水1000ml

做法

1、将干红枣、桂圆肉洗净，放入炖锅中。

2、放入水和红糖调匀，加盖小火炖40分钟即可。

小诀窍

炖好后趁热饮用效果和味道最佳。

二、桂圆枸杞桂花膏的好吃做法

材料

桂圆15颗，枸杞15颗，桂花1小搓，鱼胶粉15-20克(按你自己喜欢的软硬度决定)，冰糖1小块，水3-4碗

做法

1.用小锅暖水煮桂圆，水烧开后转成中小火，再煮约10分钟后，加入洗净的枸杞和冰糖，再煮5分钟，待冰糖完全融化之后，熄火。

2.倒入大的宽口的容器里，放在一边放凉。用小碗暖水融化鱼胶粉，粉水比例约为1：2。记得不停搅动，待鱼胶粉完全融化之后，倒进桂圆水里，搅匀，再放入1小搓桂花，搅匀。

待桂圆水完全凉透后，把他们倒进小碗里，盖上保鲜膜，放进冰箱。约1-2小时后，桂圆羹变硬，就可以吃了。若想冬天吃，可以不必用鱼胶粉做成果冻，可以直接烧水泡桂圆吃也有同样的功效。

三、红枣桂圆黄芪茶的好吃做法

材料

红枣，黄芪，桂圆，枸杞

做法

1.红枣用清水浸泡10分钟

2.用干净的牙刷洗净

3.黄芪用清水洗净

4.桂圆用清水洗净

5.枸杞用清水洗净

6.红枣、黄芪和桂圆放入锅中，加清水适量

7.煮开后撇去浮沫，小火煮约1小时。关火前加入枸杞，焖5分钟即可

四、桂圆肉蒸蛋羹的好吃做法

材料

鸡蛋，桂圆肉

做法

1、将鸡蛋液打散至黄色的蛋液

2、在打好的蛋液里面加入温开水

3、加少许几只桂圆肉

4、放进蒸锅蒸熟，用筷子点一点，蛋羹呈现布丁状既是蒸熟可以食用