煎锅一般都有平底锅和底部有条纹的锅两种，按道理都可以用，根据各人喜好，另外有条纹的锅可以把牛排煎出条纹，卖相是不错的。对于煎出一块好牛排，煎锅还是非常重要的，有条件的朋友可以找一些更好的锅，比如珐琅铸铁煎锅。下面，小编来为你介绍香煎牛排的家常可口做法。

香煎牛排的家常可口做法1

材料

澳洲牛排，芦笋，虾仁，彩椒，盐，味精，淀粉，料酒，胡椒粉，蚝油

做法

1、牛肉用蚝油、淀粉、胡椒粉、料酒腌制。

2、虾仁用盐、淀粉、料酒、胡椒粉腌制。

3、芦笋切段，焯水待用。

4、热油锅煎牛排，两面翻煎均匀后切粒，摆盘。

5、锅子洗干净，倒入少许油，煸炒虾仁。

6、下芦笋、彩椒、少许盐、味精一起翻炒片刻。

7、用稀一点的水淀粉勾芡。

8、把虾仁放在牛肉粒上，芦笋摆成形状即可食用。

香煎牛排的家常可口做法2

材料

菲力牛排1块，橄榄油30cc，盐1茶匙，黑胡椒粗粉1茶匙，香煎菲力牛排调味汁适量

做法

1、菲力牛排洒上黑胡椒粗粉和盐，用橄榄油略腌;

2、然后放入锅中两面翻煎至红褐色，将调味汁淋在牛排上即可。

香煎牛排的家常可口做法3

材料

菲力牛排210g，干葱碎10g，蒜碎10g，白兰地10ml，牛肉高汤20ml，红酒手工面50g，松露酱10g，盐少许，黑胡椒少许，鸿喜菇30g

做法

1.牛排加盐与黑胡椒煎至所需熟度。

2.酱汁：炒香干葱、蒜碎，加入白兰地、牛肉高汤、松露酱，浓缩至所需浓度。

3.配菜：奶油炒蒜碎、鸿喜菇，调味后即可。

香煎牛排的家常可口做法4

材料

牛肉250克，大蒜3瓣，香菜适量，蚝油2大匙，糖1大匙，生抽1大匙，盐0.5小匙，鸡精1小匙，五香粉0.5小匙，胡椒粉0.5小匙，清水2大匙，水淀粉1匙

做法

1.牛肉切成约0.3mm大片，大蒜切片;

2.把牛肉与大蒜片放入碗内，把所有调节器味料混合在一起倒入牛肉碗中，充分的搅拌，腌制30分钟

3.平底锅内倒少许油，放入牛肉片煎制金黄色取出装盘即可。