秋季气候干燥，人们往往会出现不同程度的口、鼻、皮肤等部位干燥感，那么吃什么好呢?以下是由小编整理关于秋季吃的蔬菜内容，希望大家喜欢!

秋季吃什么菜好

萝卜

多吃萝卜，可以有效地缓解喉部的不适，达到止咳化痰的效果。萝卜是很爱人们喜爱的。吃萝卜，可以借助萝卜中的芥子油促进肠胃的蠕动，对食物进行完整地消化，同时还能刺激人们的食欲，避免秋季食欲不振的问题。秋季人们容易感冒生病，多吃萝卜可以让萝卜中丰富的维生素C和微量元素锌帮助身体提高免疫力，提高抗病能力。

藕

秋令时节，正是鲜藕应市之时。此时天气干燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适宜做汤，凉拌或清炒最为合适。

山药

能生津润燥，有滋养皮肤、毛发的功能，故有美容作用。秋冬季皮肤极易干燥，使人毛发枯槁，容颜失华，因此多吃山药，能润泽皮肤和毛发。可以用山药500克煮粥，早晚常喝。

秋季养生汤

1、玉竹百合猪瘦肉汤

材料：猪瘦肉300g，玉竹30g，百合30g，生姜2-3片、盐、食用油。

做法：将百合、玉竹清洗干净后，稍微浸泡将猪瘦肉洗净，切大块。将所有材料一起放入汤锅中，加入8~10碗的水，武火煲沸后，转文火煲2~3个小时，最后加入适量的盐、油调味即可。

2、无花果白鲫汤

材料：鲫鱼1条，猪瘦肉100g，无花果25g，玉竹20g，生姜3片，盐、食用油。

做法：将无花果、玉竹洗净稍微侵泡。猪瘦肉洗净。鲫鱼宰杀、洗净，煎至两面微黄。将猪瘦肉、无花果、玉竹、煎好的鲫鱼一起放入瓦煲中，加入10碗左右的水，武火煲开后，改文火煲2小时，加入适量盐调味即可。

3、莲藕排骨汤

材料：莲藕250g，排骨500g，红枣6粒，生姜2片，盐。

做法：将排骨洗净，焯水。莲藕去皮切大块，红枣洗净。将焯过水的排骨、生姜、莲藕、红枣一起放入汤锅中，加入适量清水，大火煮开，然后转小火煲1小时，加入适量盐调味即可。

秋季养生的食物

梨：有生津止渴，止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能。梨含有丰富的糖分和维生素，有保肝和帮助消化的作用。但是，因为梨性寒冷，对那些脾胃虚寒、消化不良及产后血虚的人，不可多食。

甘蔗：性寒，对脾胃虚寒和胃腹疼痛的人不宜食用。于肝炎、肝硬化患者来说，作为医疗食品经常食用很有好处。甘蔗有滋补清热的作用，含有丰富的营养成分。作为清凉的补剂，对于低血糖、大便干结、小便不利、反胃呕吐、虚热咳嗽和高热烦渴等病症有一定的疗效。

百合：百合是老幼皆宜的营养佳品。中医用百合作为止血、活血、清肺润燥、滋阴清热、理脾健胃的补药。现代研究表明，百合具 有明显的镇咳、平喘、止血等作用，提高淋巴细胞转化率和增加液体免疫功能的活性。百合还可抑制肿瘤的生长。将百合洗净，煮熟，放冰糖后冷却食用，既可清热润肺，又能滋补益中。

大枣：据中医专家讲，大枣不光是甜美食品，还是治病良药。大枣性味甘平，入脾胃二经有补气益血之功效，是健脾益气的佳品。中医常用大枣治疗脾胃虚弱、气血不足、失眠等症。根据药理研究，大枣有保护肝脏、降低血脂等作用。专家提醒，大枣虽然味甘、无毒，但性偏湿热，故不能多食，尤其内有湿热者，多食会出现寒热口渴、胃胀等不良反应。

红薯：红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。另外，红薯是理想的减肥食品，因其富含纤维素和果胶，而且具有阻止糖分转化为脂肪的功能。

枸杞：枸杞有解热、治疗糖尿病、止咳化痰等疗效，而将枸杞根煎煮后饮用，能降血压。枸杞茶有治疗体质虚寒、健胃、肝肾疾病、肺结核、便秘、失眠、低血压、贫血、各种眼疾、掉发、口腔炎、护肤等作用。但由于枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人最好不要食用。相反，若是体质虚弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。

山药：其特点是补而不滞，不热不燥，不论男女老幼、有病无病、体健体弱，都适合食用。