奶油玉米浓汤的家常做法,家常玉米浓汤要如何做

发布时间:2017-03-01 13:42

玉米,不仅常见,而且营养价值还高,对我们的身体也是超好的。平时生活中你会做玉米浓汤吗?下面,小编来为你介绍奶油玉米浓汤的家常做法。

奶油玉米浓汤的制作食材

主料

熟玉米粒

200g

土豆

300g

洋葱

100g

鸡高汤

700g

辅料

面包丁

适量

罗勒碎

适量

黑胡椒碎

5g

2 g

香叶

3片

奶油玉米浓汤的做法步骤

奶油玉米浓汤的家常做法,家常玉米浓汤要如何做

1.洋葱切碎丁,土豆切片,备好香叶

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2.锅中放黄油融化

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3.倒入洋葱碎煸香

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4.倒入土豆片翻炒

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5.加入鸡高汤

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6.玉米粒加入一半多一点,留一点玉米粒后面用

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7.煮到土豆熟了加入盐和黑胡椒粉调味,关火稍微晾凉。挑出香叶

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8.倒入料理机中,打成糊

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9.倒回锅中,煮开后加入剩余的玉米粒,

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10.再煮一两分钟即可出锅。

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11.煮好的汤盛入碗中,撒上少许罗勒碎,放上面包丁即可享用啦。面包丁是我自己做的红枣面包切的丁,面包丁搭配浓汤,很配的哦。

玉米的营养价值

1、玉米是抗眼睛衰老的极佳补充食物

根据1994年美国哈佛大学医学院和许多研究中心一起做的研究显示,摄取较高量的黄体素和玉米黄质,能降低43%罹患老年黄斑性病变的几率。玉米含有黄体素、玉米黄质,尤其后者含量较丰。因此美国医学家也认为,玉米是抗眼睛衰老的极佳补充食物。

由于玉米中所含的胡萝卜素、黄体素、玉米黄质为脂溶性维生素,加油烹煮有帮助吸收的效果,促使发挥营养作用的效果。所以,吃玉米,可以时不时地炒着吃点,比如做道松仁玉米。

2、煮玉米时间越长,抗衰老作用越好

从抗自由基角度来看,美国康乃尔大学在《农业与食品化学期刊》的研究显示,在摄氏115度下,将甜玉米分别加热10分钟、25分钟和50分钟后发现,其抗自由基的活性依序升高了22%、44%和53%,也就是说,加热越长时间的玉米,抗衰老的作用越好。所以,在家中煮玉米,也最好能多煮一段时间。

玉米的功效作用

1、增加记忆力、抗衰老

刺激大脑细胞,增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑,抑制、延缓皱纹产生作用,可以对抗眼睛老化。

2、明目

经常用眼的人,应多吃一些黄色的玉米,缓解黄斑变性、视力下降,叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用,可以吸收进入眼球内的有害光线。

3、玉米降糖

玉米中的不饱和脂肪酸含量特别高,有利于预防动脉粥样硬化、冠心病、心肌梗塞等疾病。玉米须有利尿降压、降糖作用,煎汤饮用,可作为高血压、糖尿病患者的日常饮料。

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