广东萝卜糕糕洁白，质地柔软鲜美。煎后金黄微焦，软滑甘香。广东萝卜糕价格便宜，好吃美味，是深受人们喜爱的一款可口糕点。你想了解好吃美味的广东萝卜糕要怎么做吗?下面就让小编给你介绍一下广东萝卜糕的不同美味做法。

广东萝卜糕的不同美味做法1

材料

大米165g，萝卜(去皮)250g，水80g，油5G，盐1小勺，鸡精1/2小勺，胡椒粉适量

做法

1.大米淘净，用水浸泡一晚使其吸足水分

2.用搅拌机将大米搅拌成细腻的米浆

3.用两层屉笼布，将米浆的水分滤出

4.留下湿粉备用(剩下湿粉约为155g)

5.萝卜洗净去皮切成细丝

6.烧一锅开水，加少许盐(分量外的)，将萝卜丝下水焯软

7.将焯软的萝卜丝放入双层屉笼布中挤干水分(挤干后萝卜丝重约150g)

8.将湿粉和挤干的萝卜丝放入盆中，加入5g油，80g水(视黏稠度慢慢添加至合适)，盐 1小勺，鸡精 1/2小勺，胡椒粉 适量，搅拌均匀

9.模具中铺一张屉笼布

10.将拌匀的粉糊倒入模具中

11.加盖锡纸，防止水汽进入

12.水开后上屉蒸30-45分钟(视萝卜糕厚度而定)，即可

13.取出，晾凉

14.切成小块

15.电饼铛中加少许油(分量外)，烧热后开煎

16.煎至一面金黄，翻面继续煎至两面金黄即可

广东萝卜糕的不同美味做法2

材料

白萝卜2斤，素火腿丁1/2杯，干香菇8朵，姜1块，在来米粉1斤，水7杯，味醂1大匙，盐1大匙，白胡椒1大匙

做法

1. 白萝卜去皮洗净后，刨成丝;干香菇以热水泡软后，去蒂并切成末;姜切末;材料b 调匀成米浆备用。

2. 热油锅，姜末爆香，先放入香菇末、素火腿丁炒出香味后，再放入白萝卜丝拌炒至熟，加入所有调味料拌炒均匀。

3. 将作法1的米浆慢慢倒作作法2的锅中拌炒均匀至煳状时，倒入已铺好玻璃纸的模型中，并将表面抹平后，放入竹制蒸笼中隔水以大火蒸1小时即可。

广东萝卜糕的不同美味做法3

材料

A.在来米粉200g，B.萝卜丝500g，虾米30g，腊肉100g，水500㏄，C.水350㏄，香油15g，盐12g，糖15g，鸡精粉15g，胡椒粉5g

做法

1.材料A与C拌匀备用。

2.材料B的腊肉切小丁与虾米皆汆烫备用

3.取一汤锅，将B的水及萝卜丝和作法2的腊肉、虾米一起置入锅中煮沸。

4.作法3煮至沸腾后，倒入做法1的米浆中搅拌均匀。

5.将容器抹上少许B.材料的香油以防沾黏，将做法4的粉浆倒入容器，以大火蒸1小时即可。

广东萝卜糕的不同美味做法4

材料

【材 料】

蘿蔔絲 500g

蝦米 30g

臘肉 100g

沙拉油 少許

A.再來米粉 200g

馬蹄粉 35g

澄粉 35g

太白粉 20g

B.水 850㏄

【調 味 料】

雞粉 15g

胡椒粉 5g

鹽 12g

糖 15g

香油 15㏄

做法

1.将材料A与所有调味料及材料B中350㏄的水搅拌均匀成粉浆备用。

2.腊肉切成小粒与虾米一起以滚水汆烫一下，即捞起沥干水分备用。

3.锅，放入材料B另外500cc的水、萝卜丝、及作法2的腊肉、虾米，煮至沸腾后倒入做法1的粉浆搅拌均匀，使其煳化即可。

4.取一大方碗，再碗内抹上少许沙拉油以防止沾黏，再将做法3的材料倒入碗中，以大火蒸约1小时，取出待稍凉时，放入冰箱冷藏约一小时，最后取出将其从碗中扣出即可。