在欧美等国家尤其是北美，土豆早已经成为了人们的第二主食。平时生活中你会做回锅肉吗?今天，小编为大家推荐制作土豆回锅肉的方法。

土豆回锅肉的食材准备

主料

干土豆片

120g

猪肉

250g

辅料

油

适量

盐

适量

生姜

适量

大蒜

适量

料酒

适量

醋

适量

酱油

适量

芹菜杆

适量

花椒

适量

南德调味料

适量

鸡精

适量

郫县豆瓣

适量

土豆回锅肉的具体做法步骤

1.主料：猪肉洗净

2.主料：干土豆片

3.干土豆片用开水泡3个小时

4.泡好后的土豆干，泡到中间用手掐没有硬心就可以了

5.锅里烧开水，放入肉煮至7成熟

6.捞出煮好的肉冲洗放凉

7.大蒜去皮切小块，姜切小块

8.芹菜杆洗净切小段

9.晾凉的肉切成薄片

10.热锅放油爆香姜、蒜、花椒

11.倒入切好的肉片煸炒

12.煸炒出油淋入酱油、醋

13.肉煸炒出香味放泡好的土豆干下锅炒

14.加盐、南德调味料炒匀

15.加芹菜杆

16.加少许水焖干放鸡精调味起锅

土豆的3大功效

功效一：土豆能留住岁月的脚步

土豆有营养，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老的慢。

健康提醒：吃土豆也有禁忌的

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

效果二：土豆能减肥

吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，”，常吃身段会变得苗条起来。

认为自己身材不够理想的人，只要将土豆列为每日必吃食品吃上一段时间，不必受节食之苦便能收到“越贪吃越美丽”的效果。不过，减肥者要注意的是要将土豆做主食而不是做菜来吃。每次吃中等大小的1个就好了。

功效三：土豆是天然的美容佳品

土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显著。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。

土豆对眼周皮肤也有显著的美颜效果。将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。

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