羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪，同时还含有维生素Bi、B2及矿物质钙、磷、铁、钾、碘等，营养十分全面丰富。美味的烤羊肉串应该要怎么做呢?下面是小编给大家整理烤羊肉串的做法图解。

烤羊肉串的食材准备

主料

羊后腿

400g

羊肥肉

100g

辅料

洋葱

20g

盐

适量

孜然粉

10g

辣椒粉

10g

烤羊肉串的具体做法步骤

1.食材：羊腿肉 羊肥肉 白色洋葱 盐 孜然粉 辣椒粉

2.把羊腿肉去筋切麻将大小的块，羊肥肉切块

3.白色洋葱切丝

4.把羊肉块放在大碗里，加洋葱丝盐和少许水

5.拌均匀

6.用保鲜膜盖好腌制2-3小时入味

7.把竹签洗净，把腌制好的肉块，先串两块瘦肉

8.中间串一块肥肉，

9.再串两块瘦肉，一串5 块羊肉

10.放在烤肉架上

11.烤箱250°预热5 分钟，加烤肉架，放在中上层，下面放烤盘。烤4分钟左右，看到羊肉的颜色由深变发白色

12.翻面继续烤到另一面变色

13.拿出羊肉串，两面都撒上孜然粉辣椒粉少许盐，

14.再烤3分钟左右就可以吃了。

烤羊肉串的营养价值

⑴、含丰富的维生素、钙、磷、铁等，钙、铁的含量超过了牛肉和猪肉，且胆固醇低。

⑵、肉质细嫩，容易消化，还可以增加消化酶，保护胃壁和肠道，有助于食物的消化。

⑶、羊肉有补肾壮阳的作用，适合体虚畏寒的人食用。

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