菠菜特别适合老人、女性还有经常使用电脑的人来吃。你想自己动手做虾皮菠菜汤吗?下面是小编给大家整理虾皮菠菜汤的家常做法。

虾皮菠菜汤的制作食材：

主料

菠菜

100g

鸡蛋

1个

虾皮

10g

辅料

葱花

适量

盐

适量

鸡精

适量

香油

少许

虾皮菠菜汤的做法步骤：

1.准备好所有的食材。

2.葱切碎，鸡蛋打散。

3.菠菜洗净开水焯烫一下捞出过凉切段。

4.汤锅加少许油，放入葱花，虾皮炒香。

5.加入适量的热水。

6.加适量的盐煮上2分钟。

7.再放入菠菜。

8.煮开淋入蛋液。

9.加少许鸡精，香油。

10.煮开关火。

菠菜用法用量：

1、菠菜可以炒、拌、烧、做汤和当配料用，如“姜汁菠菜”、“芝麻菠菜”、等。

2、很多人都爱吃菠菜，菠菜含有草酸，圆叶品种含量尤多，食后影响人体对钙的吸收，因此，食用此种菠菜时宜先煮过去掉菜水，以减少草酸含量。

3、生菠菜不宜于豆腐共煮，以碍消化影响疗效，将其用沸水焯烫后便可与豆腐共煮。

菠菜的健康吃法：

菠菜粥：菠菜、红枣各50克，粳米100克。将粳米、大枣洗净，加水熬成粥。熟后再加入菠菜煮沸即可。此粥营养丰富，具有健脾益气、养血补虚的功效，常用于治疗缺铁性贫血，每日1次，连服数日。

菠菜拌藕片：菠菜、鲜藕各200克。将菠菜洗净，入沸水中稍焯;鲜藕去皮切片，入开水汆断生;以上二物加入盐、麻油、味精拌匀即可。这道菜具有清肝明目的功效，适用于肝血不足所致的视物不清、头昏肢颤等病症。

菠菜汤做法相关文章：

1.立春菠菜汤的做法有什么

2.菠菜的做法及食用禁忌

3.菠菜面汤的不同做法

4.菠菜热汤面的4种美味做法

5.10种经典菠菜的做法