喜欢吃辣的朋友对于辣椒肯定很熟悉啦，辣椒在我国各地都有种植，在冬天的时候对于辣椒的需求更加大。那么下面一起来看看小编为大家精心推荐的，大棚辣椒秋延后栽培技术，希望能够对您有所帮助。

大棚辣椒秋延后栽培技术要点

大棚辣椒秋延后栽培是指通过保护设施使辣椒生产延迟到深秋冷凉季节，此种栽培方式前期高温高湿，中后期温度较低，辣椒生长较慢，在管理上应注意以下几点：

1.水肥管理。在浇定植水的基础上，定植后第三天浇缓苗水。随后及时中耕松土，培土封沟，辣椒定植时在沟内，培土后把原来的沟变成垄，原来的垄背成了沟，但培土不可过高，以13厘米为宜。培土封沟后适当蹲苗，促使根系向纵深发展，达到根深叶茂。此时如水肥过多，容易引起植株徒长，坐果率降低。辣椒对湿度要求不高，若空气湿度经常高于50%～60%，容易引起植株徒长，导致落花落果，门椒坐不住。当第一层果实达到直径2～3厘米大小时，植株茎叶和花果同时生长，要及时浇水和追肥，每亩施腐熟人粪尿500～1000公斤或尿素10公斤。施肥后应及时中耕，可改善土壤的通透性，并提高土壤的保肥能力。

进入盛果期，植株生长高大，发身和结果同时进行。为防止植株早衰，要及时采收下层果实(门椒和对椒)并要加强浇水，亩用真根5～10公斤稀释200～500倍与尿素等化肥交替使用，保持土壤湿润，以利于植株继续生长和开花坐果。

结果后期要加强水肥管理，促进辣椒多结果，增加产量。追肥可与浇水交替进行，浇1次清水后，再结合浇水追肥1次，每亩施三元复合肥或磷酸二氢钾10公斤或真根5～10公斤，每隔7～8天浇水1次。

2.温度管理。当棚外气温还高于15℃时，昼夜尽可放风，通风掌握的越好，辣椒棵越壮，落花、落果现象越少。若夜间棚外气温降至15℃以下时，辣椒生长缓慢，果实膨大也缓慢，夜间应当把棚膜和棚门盖严，只能在白天气温高时进行放风，使棚温保持在20℃～25℃，以利于果实的膨大。在夜间外界最低气温降至接近0℃之前，应立即加扣临时小拱棚，进行防寒保温。若来不及加扣小拱棚，可用塑料薄膜在辣椒棵上再覆盖一层以免冻坏植株，确保幼果生长。在晴天中午时还应在背风处进行短时间放风，排除棚内有害气体，补充氧气和二氧化碳，降低棚内温度，减少病害发生。

3.化学调控。当辣椒初花期生长过旺徒长时，可用多效唑、矮壮素或缩节安等植物生长调节剂进行化控。为提高坐果率，可用2，4-D或防落素蘸花。

4.整枝。大棚中生长的辣椒，生长旺盛，株型高大，枝条易折，为作业方便和便于通风透光，可用塑料绳吊枝或在畦垄外侧用竹竿水平固定植株，防止植株倒伏。对过于细弱的侧枝以及植株下部的老叶及无果侧枝可以疏剪，以节省养分，有利通风透光。

秋延后大棚辣椒病毒病的防治

大棚辣椒秋延后栽培病毒病发生症状有：⑴花叶型。叶片呈现颜色深浅不一的斑驳症状，同时伴不同程度皱缩。⑵叶片畸形或丛簇型。后期植株上部明显呈丛簇状，节间缩短，植株变矮，病果花斑上有疣状突起。⑶条斑型。叶片主脉呈褐色或黑色坏死，造成落花、落叶、落果。

综合防治策略：⑴注意选用抗病或耐病品种，如苏椒5号、江蔬2号等。⑵合理轮作，尽量不与茄科作物连作或邻茬。⑶重视种子处理。可用10%的磷酸三钠液浸种。⑷栽培上包括施足基肥;培育壮苗;覆盖地膜，适当提早定植;加强遮阳覆盖;合理密植，加强肥水管理。⑸药剂防治。用10%吡虫啉可湿性粉剂防治蚜虫。定植后，喷20%病毒A500倍液，每7-10天喷1次，连续用药2-3次。

如何正确掌握大棚辣椒的采收标准和采收频率?

如何正确掌握大棚辣椒的采收标准和采收频率? 辣椒是多次收获的蔬菜。因食用方法不同，采收的标准也不同。一是青椒采收，二是红椒采收。市场上大量需要的是青椒。辣椒的采收标准是：用于鲜食和炒食的青椒，应在果实充分膨大、已定形、果肉增厚、质地脆嫩、果色变深具有光泽，并具有辣(或甜)味纯真清鲜时采收。因辣椒素、茄红素、维生素C、油分等随果实成熟而增加，采收过早会影响品质。 辣椒采收的频率因植株生育时期不同而异。在结果初期，由于植株营养体较小，应适当早采收、勤采收，以保证植株具有较多的开花数及较高的坐果率。辣椒与茄子比较，营养生长与生殖生长的矛盾较大，特别是进入结果期后，正在生长的果实对植株营养生长及生殖器官的发育影响比较显著，植株上结果增多时，新开的花质量降低，结实率下降。如果将果实及时摘除，则减少了植株上的果实生长时间，缩短结果周期，花质量提高，开花数和结果率也提高。具体地说，门椒、对椒、四门斗椒都应及早采摘，特别是门椒和对椒早摘能减少养分的争夺，以利于以后第3、4、5层果实的迅速膨大和继续开花坐果。所以，辣椒适时早采收、增加采收频率，是提高大棚辣椒产量的重要措施。