红色西红柿，果色火红，一般呈微扁圆球形，脐小，肉厚，味甜，汁多爽口，风味佳，生食、熟食均可。你想知道好吃的软炸西红柿是如何做的吗?下面是小编给大家整理软炸西红柿的做法。

软炸西红柿的制作食材

主料

西红柿

2个

鸡蛋

1个

辅料

油

适量

马铃薯淀粉

适量

芝麻油

适量

糖

适量

软炸西红柿的做法步骤

1.准备食材。

2.西红柿横切成每个约1厘米的片。

3.鸡蛋打入容器中。

4.充分打散。

5.分次加入马铃薯淀粉。

6.每加一勺，就充分搅匀，直到搅至糊如老酸奶般浓厚，搅时筷子能感到阻力，挑起时，不间断成线流下。

7.再加入一勺芝麻油再次充分搅匀。

8.锅中油大火烧，至挑起一丝面糊入锅，面糊能迅速浮起时即达到温度。

9.取一片西红柿放入蛋糊中。

10.两面沾满。

11.放入油锅中。

12.炸至两面金黄。

13.捞出沥油，装盘表面撒白糖，趁热食用。

西红柿功效

1.健胃消食，生津止渴。

2.清热解毒，润肠通便。

3.降脂降压，利尿排钠。

4.抗血凝聚，防脑血栓。

5.防癌抗癌，延缓衰老

6.防白内障，黄斑变性。

7.美容护肤，治皮肤病。