大棚莴苣种植技术

发布时间:2017-05-13 17:38

莴苣是一种很常见的食用蔬菜,中国、日本等国的人往往煮熟后食用,在西方文化中人们往往放在沙律、汉堡包等食品中生食。下面是小编精心为你整理的大棚莴苣种植技术,一起来看看。

大棚莴苣种植技术

一、选用良种

选用耐寒性强的尖叶早熟品种,如耐寒白叶尖、北京鲫鱼莴苣等。

二、培育壮苗

1月中下旬在温室里播种育苗。播前先用20℃的清水浸种3~4小时,搓洗后捞出控干水,装入纱布袋,置于20℃的温度条件下催芽。每天用清水淘洗1遍,控干水后继续催芽,2~3天可齐芽播种。苗床要选肥沃的沙壤土,每平方米苗床施磷酸二铵0.1公斤,磷酸二氢钾0.1公斤,然后耕翻10~12厘米深,搂平踏实,浇透水,待水分下渗后盖0.1~0.2厘米厚的细沙土,接着播种。播种后覆土0.5~1厘米,每平方米苗床用种1 克左右,每亩大田需苗床20~25平方米。播种后保持床温20~25℃,3~5天可齐苗。出苗后,温度白天控制在18~20℃,夜间8~10℃。当苗子长到2叶1心时间苗,苗距3~5厘米。苗期喷2~3次75%百菌清600~800倍液,防治苗期病害。苗龄30天左右、有4~5片真叶时定植。

三、整地定植

2月上旬开始扣棚整地。结合整地,每亩施优质腐熟的农家肥6000公斤,磷酸二铵40公斤,尿素15公斤。耙细搂平土地后作畦,畦宽1.2米,每畦栽3~4行,株距20厘米左右。2月中下旬到3月上旬选晴天中午定植。

四、加强管理

缓苗期封闭大棚,使棚温白天保持20~25℃,夜间6~7℃。同时,进行2~3次中耕,提高地温,促进缓苗。缓苗后适当通风,白天棚温保持17~20℃,夜间8℃左右。定植后10~15天在浇足缓苗水的基础上,结合浇水,每亩追施硫酸铵10公斤,以后每隔10天浇一次水,每浇两水追一次肥。

五、防治病虫害

若发生菌核病、霜霉病、灰霉病等病害,可用50%多菌灵500倍液或70%甲基托布津800倍液或75%百菌清600倍液,每7~10天喷1次,连喷3~4次进行防治。

莴苣主要价值

莴苣中碳水化合物的含量较低,而无机盐、维生素则含量较丰富,尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的 激活 剂,糖尿病人经常吃些莴苣,可改善糖的代谢功能。莴苣中还含有一定量的微量元素锌、铁,特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收,经常食用新鲜莴苣,可以防治缺铁性贫血。莴苣中的钾离子含量丰富,是钠盐含量的27倍,有利于调节体内盐的平衡。对于高血压、心脏病等患者,具有促进利尿、降低血压、预防心律紊乱的作用。莴苣还有增进食欲、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能。

清洗农药残留方法

莴苣之所以清洗起来比较困难,主要是因为其外表粗糙,而且皮很薄,一洗就破。

因此,很多人为了图省事,简单地用水冲冲就吃。其实,菜心属于植物,植株比较低矮,果实细嫩多汁,这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。因此,种植菜心的过程中,要经常使用农药。这些农药、肥料以及病菌等,很容易附着在菜心粗糙的表面上,如果清洗不干净,很可能引发腹泻,甚至农药中毒。要把菜心洗干净,最好用自来水不断冲洗,流动的水可避免农药渗入果实中。洗莴苣时,千万注意不要把莴苣蒂摘掉,去蒂的莴苣若放在水中浸泡,残留的农药会随水进入果实内部,造成更严重的污染。另外,也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡莴苣,这些物质很难清洗干净,容易残留在果实中,造成二次污染。

但是,如果过多地或是经常食用莴苣,由于莴苣中的莴苣生化物对视神经有刺激作用,会发生头昏嗜睡的 中毒反应,导致夜盲症或诱发其它眼疾,故不宜多食。多食莴苣引起的夜盲和眼疾只须停食莴苣,几天后就会好转。莴苣的营养成分很多,包括蛋白质,脂肪,糖类,灰分,维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c,微量元素钙、磷、铁、钾、镁、硅等和食物纤维,故可增进骨骼、毛发、皮肤的发育,有助于人的生长。研究发现,莴苣中的含有一种芳香烃羟化脂,能够分解食物中的致癌物质亚硝胺,防止癌细胞的形成,对于消化系统的肝癌、胃癌等,有一定的预防作用,也可缓解癌症患者放疗或化疗的反应。

每100克含水分96.4克,蛋白质0.6克,脂肪0.1克,碳水化合物1.9克,粗纤维0.4克,钙7毫克,磷31毫克,铁2毫克,胡萝卜素0.02毫克,硫胺素0.03毫克,核黄素0.02毫克,尼克酸0.5毫克。

药用价值

利五脏,通经脉,开利胸膈。种气,壮筋骨,去除口臭,使牙齿变白,使眼睛明亮。又有催乳汁的作用。利小便排泄,解虫毒和蛇咬之毒。但经常食用又使人眼睛昏浊不清。患寒病的人不宜食用。莴苣有毒,食用害人,各种各样的虫不敢靠进它。

止腹痛

儿童们腹部受了寒冷,或者成年人受到风寒,腹部隐隐作痛。如果不喜欢吃药,那么可将莴苣的茎和叶,捣烂后放在锅炉上煮熟,作为饮品,能止腹痛。因为莴苣笋的茎叶中,有一种白 色的乳状液,名为莴亚片,英文名称为LACTUCAIUM。据药学家的研究,说这种液汁,有镇痛和麻醉之效,有一种新药即有乳状液的成分。

止牙血

凡是身体虚弱,阴分不足,齿缝间时常出血,或鼻部干燥,易出鼻血。均可用莴苣茎切片煮熟加酱油或盐拌食,以治疗和减少出血情况。

通小便

小儿小便不便时,可用莴苣茎和叶,捣烂如泥,涂敷肚脐之上,小便可以渐渐通畅,此法载在卫生简易方中。又有一个办法,用葱数十茎,与莴苣茎十茎一同捣烂,加蜜糖或甘油调成泥饼状,涂在脐眼以上的肚腹部,亦能使小便通畅。涂敷时有一要点,就是莴苣的泥饼要用热水温热,再行涂上,免得受冷。敷布的位置,要离开脐眼,敷在肚上。或预先用棉花或纱布填塞脐眼,免得液汁浸入,那么就更妥善了。(《海上方》)

催乳汁,又可利小便,治乳房肿胀,痔漏出血和扭伤。莴苣含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动、通利消化道,可治疗便秘,是贫血患者的最佳食料。

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