佛手瓜，原产于墨西哥和印 尼群岛，19世纪初由日本传入中国。佛手瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，因此称之为“佛手”、“福寿”，深受人们喜爱。

佛手瓜简介

佛手瓜又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜、丰收瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜等，是一种葫芦科佛手瓜属植物，佛手瓜在热带、 亚热带地区为多年生, 温带地区因无法安全越冬，多为一年生。随着我国居民饮食消费结构的不断改善及食品安全意识的不断提高，佛手瓜渐渐成为消费者喜爱的蔬菜品种之一。佛手瓜的种植条件较为简单，庭院、房前屋后、村边地头都可种植，病虫害较少，产量高，风味好，耐贮运。一般亩产量5吨左右，最高亩产可达9吨，经济效益可观。

佛手瓜种植技术

1. 选 种

种瓜需选择个头肥壮、重量500克左右、表皮光滑润薄、腊质多、微黄色、茸毛不明显、芽眼微微突起、无伤疤破损、充分成熟的瓜做种瓜。将种瓜于11月下旬放在5～7℃的室内保存，具体方法是用箩筐装沙储藏，即用箩筐装一层沙，放一层瓜，不留空隙，箩筐顶端覆盖10～15厘米的沙即可。若数量大可在室内建沙池储藏，在整个储藏期要特别注意几点：

①自始至终不能浇水，即使表皮起皱也不能浇。

②必须用于沙储藏覆盖，不能用农家肥和田园土储藏覆盖。

③若无干沙可用干煤灰储藏覆盖。

2. 育 苗

佛手瓜在温带地区只能作一年生栽培、须整瓜播种育苗。在南方佛手瓜入窖贮藏，翌年清明前后自然出苗，而后选择苗好的种瓜直接播种。佛手瓜整瓜播种，需种瓜量较多，成本偏高。为减少种瓜用量，可采用茎切段扦插育苗。具体方法是：将种瓜提前育苗，培育出用于切段扦插的健壮秧蔓。在有温室的地方，可于11～12月育苗，延长育苗期可使幼苗多发枝、发壮枝。于3月上、中旬将幼苗秧蔓剪断，每一切段含2～3个节。将切段茎部置于500ppm的萘乙酸溶液中浸泡5～10分钟，取出插于育苗营养土或蛭石、珍珠岩、过筛炉渣等轻质基质内，保温保湿促其生根。采用此法扦插成活率达80%以上。

3. 定 植

佛手瓜易受冻害，一定要选择霜期过后定植。各地可根据气候条件的不同，选择适宜的定植时期。一般选择在“五一”节前后移栽。如果采用地膜覆盖，可适当提前。

4.选地整地，

施足基肥→ 只要水能保证，坡地平地均可,选好的地块先挖一个长、宽、深各1米左右的深坑，用混合均匀的农家肥回填深坑。如果连片种植，种瓜育苗的，每亩种植20-30株;用切段扦插的小苗栽培，密度可适当加大，行距3～4米，株距2米，每亩种植80～110株。为提高农家肥肥效，可在每100千克的人粪尿中加5-7千克过磷酸钙，搅拌均匀，存放5-10天发酵后，在每坑穴内适量施用。

5. 精 选 瓜 苗，覆 膜 防 冻

选择健壮、无病的带土坨瓜苗，放入坑穴内，用农家肥和细土将之与地面平齐埋好，细水足量浇好围坑内。如果定植偏早，要采用薄膜覆盖，以防冻害。

6. 加 强 管 理

佛手瓜有4个月左右的生长前期，地上茎生长缓慢，茎基部侧枝生长较快，易形成丛生状。前期要及时抹去太多的萌芽，每株保留3-5个粗壮的枝蔓为宜。及时中耕松土，促进根系生长发育。进入爬蔓期，要尽早搭架固秧。越夏时注意及时浇水，土壤保持湿润。入秋后，是佛手瓜结瓜的旺盛时期，必须及时施肥浇水并摘除过于茂盛挡阳叶片，施肥以每周一次为宜，注意偏重磷钾肥，量以叶片颜色增减，同时注意防治病虫害。

7. 病 虫 害 防 治

7.1 病害防治

佛手瓜最常见病害是白粉病，可采用生物和药剂方法防治。

生物防治：采用人工大量繁殖白粉寄生菌，即白粉菌黑点病菌进行生物防治。于佛手瓜白粉病发病初期喷洒到植株上面，可有效地抑制白粉病的扩展。

农药防治：发病初期喷洒农抗120或武夷菌素水剂100～150倍液，隔7～10天1次，连喷2～3次。还可选用40%福星乳油4000倍液+75%百菌清可湿性粉剂600倍液进行防治。采收前1周禁止用药。

7.2 虫害防治

佛手瓜最常见害虫是蚜虫，可采用生物和药剂方法防治。

生物防治：用1.8%阿维菌素乳油3000-4000倍液喷雾，既防治蚜虫又防白粉虱;也可用1%苦参素乳油500倍液喷雾。

农药防治：可选用20%吡虫啉乳油1500倍液;也可用3%乙虫脒乳油15-20毫升/亩，兼治瓜蓟马;不宜选用抗蚜威(商品名：辟蚜雾)，对瓜蚜效果不好。采收前1周禁止用药。

8. 采 收

佛手瓜在温带地区只能作一年生栽培、须整瓜播种育苗。在南方佛手瓜入窖贮藏，翌年清明前后自然出苗，而后选择苗好的种瓜直接播种。佛手瓜整瓜播种，需种瓜量较多，成本偏高。为减少种瓜用量，可采用茎切段扦插育苗。具体方法是：将种瓜提前育苗，培育出用于切段扦插的健壮秧蔓。在有温室的地方，可于11～12月育苗，延长育苗期可使幼苗多发枝、发壮枝。于3月上、中旬将幼苗秧蔓剪断，每一切段含2～3个节。将切段茎部置于500ppm的萘乙酸溶液中浸泡5～10分钟，取出插于育苗营养土或蛭石、珍珠岩、过筛炉渣等轻质基质内，保温保湿促其生根。采用此法扦插成活率达80%以上。