防治癌症的维生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相当丰富。食用冬瓜可以防癌抗癌。你想自己动手做香菇冬瓜汤吗?今天，小编为大家推荐香菇冬瓜汤的做法图解。

香菇冬瓜汤的食材准备

主料

冬瓜

200克

鲜香菇

50克

辅料

油

适量

盐

适量

香菇冬瓜汤的具体做法步骤

1.香菇洗净切片

2.冬瓜削皮切薄片

3.锅烧热放油，把冬瓜和香菇一起放到锅里

4.炒一会儿

5.炒至香菇变软放清水

6.水沸腾放盐

7.煮至冬瓜透明后即可出锅

食用冬瓜要注意什么?

1、冬瓜性凉，脾胃气虚、腹泻便溏、胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜，另外女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。

2、冬瓜不宜和猪肝同吃，因为猪肝中的微量元素铜会使冬瓜中的维生素C氧化，从而降低冬瓜和猪肝的食用和食疗功效。

3、冬瓜不宜和胡萝卜吃，因为胡萝卜中含有一种维生素C分解酶，与冬瓜搭配会造成冬瓜中的维生素C被破坏，降低冬瓜和胡萝卜的营养价值。

4、冬瓜皮有清热解暑作用，因此煮的时候连皮一起效果更好。

5、冬瓜与肉煮汤时，冬瓜必须后放，然后用小火慢炖，这样防止冬瓜过熟过烂。

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