吃玉米对胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎和糖尿病等有辅助治疗作用。你想自己动手做好吃的玉米萝卜排骨汤吗?今天，小编为大家推荐玉米萝卜排骨汤的正宗做法。

玉米萝卜排骨汤的材料准备

主料

排骨

500

甜玉米

1个

胡萝卜

1个

淮山

2根

辅料

盐

适量

红枣

适量

玉米萝卜排骨汤的制作过程

1.排骨砍小段淖一下水

2.玉米切段，胡萝卜切滚刀块

3.铁杆淮山去皮洗净浸入冷水

4.切成小段

5.锅内同时放入排骨玉米

6.加适量水、适量盐

7.大火烧开，小火慢煮至排骨肉可以咬下时同时放入淮山和胡萝卜。

8.煮约十多分钟，淮山软糯时即可

玉米的养生功效

从食疗角度分析，玉米具有多种功能，如：开胃、利胆、通便、利尿、软化血管、延缓细胞衰老、防癌抗癌等，适用于高血压、高血脂、动脉硬化、老年人习惯性便秘、慢性胆囊炎、小便不利等疾患的食疗保健。

1、健脾益胃

玉米在北方是粗粮，在南方则为饲料。但从药食同源角度说，玉米的性味甘、平，归胃、膀胱经，有健脾益胃、利水渗湿作用。

2、抗衰老

玉米以其成分多样而著称。例如玉米含有维生素A和E及谷氨酸，动物实验证明这些成分有抗衰老作用。

3、防止便秘，防止动脉硬化

玉米含有丰富的纤维素，不但可以刺激胃肠蠕动，防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不饱和脂肪酸，其中亚油酸占60%，可清除血液中有害的胆固醇，防止动脉硬化。

4、防癌

玉米不但含有丰富的维生素，而且胡萝卜素的含量是大豆的5倍多，也有益于抑制致癌物。

5、美肤护肤

玉米还含有赖氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益于预防肿瘤，同时玉米还含有丰富的维生素B1、B2、B6等，对保护神经传导和胃肠功能，预防脚气病、心肌炎、维护皮肤健美有效。

6、降糖

玉米须有一定的利胆、利尿、降血糖的作用，民间多用以利尿和清热解毒。如慢性肾炎或肾病综合征患者，可用干燥玉米须50-60克，加10倍的水，文火煎开，每天分3次口服，对糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用迟缓，以经常饮用为宜。

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