萝卜中的芥子油和膳良纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。你想自己动手做好吃的羊排炖萝卜汤吗?下面是小编给大家整理羊排炖萝卜汤的做法。

羊排炖萝卜汤的食材准备

主料

羊排

500克

胡萝卜

300克

辅料

盐

适量

油

适量

料酒

适量

姜片

适量

葱

适量

羊排炖萝卜汤的具体做法步骤

1.将羊排切段。

2.放清水里浸泡1小时去血水，中途换水2次再放热水中焯水。

3.焯水捞起的羊排捞出沥干。

4.锅里放适量油，切几片生姜煸下再放焯水沥干的羊排翻炒。

5.换炖锅将炒的羊排放入一次性加足水，加葱白几根，少许料酒，大火烧开转小火炖一个小时。

6.将红色胡萝卜滚刀切块。

7.羊排熟烂后将胡萝卜放入加适量盐继续小火炖。

8.炖至汤汁收浓，羊排肉酥烂即可。

9.装大碗时放些葱花趁热喝汤吃肉。

萝卜的做法推荐

广式萝卜糕

材料：自发粉3杯，白萝卜900克，腊肉(或香肠)200克，海米2大匙盐1茶匙，胡椒粉少许，味精少许。

做法：

1、自发粉用3杯水调匀使之溶解成自发粉浆。

2、萝卜去皮刨丝;腊肉或香肠切丁;海米泡软切碎。

3、用3大匙油炒香海米及腊肉(或香肠)后，倒入萝卜丝同炒，并加水杯及调入盐、胡椒粉、味精。

4、待烧开时，将自发粉浆慢慢淋入，炒成糊状。

5、取一长方形蒸盘或容器，先抹少许色拉油再盛入自发粉头糊，抹平，放入蒸笼蒸50分钟。

6、放凉后即可切片煎食，另备蒜蓉酱油沾食

萝卜丸子

材料：白萝卜1.5kg，猪绞肉500g，小葱末30g，姜末20g，蒜末10g，吊片100g(剪小粒)，干虾米150g，木薯粉大约700g，盐1汤匙，胡椒粉1汤匙，另外准备一碗炸香的蒜米油。

做法：

1、猪绞肉加少许生抽、蚝油、麻油、糖和盐腌半小时，吊片和虾米洗净沥干水分。

2、热锅里放适量油爆香姜葱蒜末，加入吊片和虾米爆香后加入绞肉炒熟，盛起备用。

3、白萝卜削皮刨丝，放入布袋中压出多余的水分，加入、盐和胡椒粉混合均匀。

4、加入适量木薯粉，用手揉均匀。(木薯粉可适量调整，搓一粒粉团不散开即可)

5、把粉团搓捏成扎实的小丸子，排放入抹了一层蒜米油的盘中。

6、大火水煮沸后，放入蒸笼蒸15分钟取出，在表面涂上一层蒜米油即可。

小诀窍：～以上分量大约可做100粒萝卜丸子，如吃不完可将分量减半。

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