食用蔓越莓能养颜美容、改善便秘，帮助排出体内毒素及多余脂肪。好吃的蔓越莓蛋糕应该要怎么做呢?今天，小编为大家推荐家常蔓越莓马芬蛋糕的做法。

蔓越莓马芬蛋糕的制作食材

主料

低粉

100g

辅料

玉米油

60g

细砂糖

45g

自制酸奶

60g

鸡蛋

1个

泡打粉

1小勺

小苏打粉

1/4小勺

蔓越莓

40g

蔓越莓马芬蛋糕的做法步骤

1.首先把蔓越莓切小粒。

2.室温鸡蛋加入糖打匀，不需要打发。

3.加入玉米油拌匀。

4.再加入酸奶拌匀。

5.低粉和泡打粉、苏打粉混合过筛倒入鸡蛋液中拌匀。

6.加入蔓越莓。

7.稍拌即可。

8.装入裱花袋，挤入模具内约八分满。

9.送入提前预热的烤箱中层180度18分钟。

10.可爱而美味的小蛋糕就做好了!

蔓越莓的药用价值

1、可预防妇女常见的泌尿道感染问题

蔓越莓汁可以有效抑制幽门螺旋杆菌，抵抗细菌性胃溃疡，并且具有很强的抗氧化作用，可降低低密度胆固醇及三酸甘油酯，特别适合女性食用。每天喝约350毫升以上蔓越莓果汁或是蔓越莓营养辅助品，对预防泌尿道感染及膀胱炎很有帮助。

蔓越莓是一种主要产于北美等地的红色浆果，富含抗氧化的多酚类物质。此前有研究显示，适当进食蔓越莓有增强免疫效果、预防泌尿系统感染的作用。

(1)能抑制多种致病细菌生长和繁殖，阻止这些致病菌与体内细胞(如泌尿道上皮细胞)发生黏附，预防和控制妇女泌尿道感染以及抑制幽门螺旋杆菌感染;

(2)帮助保持膀胱壁的完整性并维持尿道正常的pH值。

2、降低胃溃疡及胃癌的发生率

蔓越莓含有特殊化合物-浓缩单宁酸，除了普通被认为具有防止泌尿道感染功能外，蔓越莓有助于抑制幽门螺旋杆菌附着于肠胃内。幽门螺旋杆菌就是导致胃溃疡甚至胃癌发生的主因。

3、减少心血管老化病变

美国农业部的研究人员2012年09月20日在华盛顿举行的一个医学会议上公布研究报告说，试验表明，健康成年人如果经常饮用低热量的蔓越莓汁，可以适度降低血压。

据美国农业部介绍，共有56名平均年龄为51岁的健康成年人参与这项随机试验，其中一组每人每天早晚餐时分别饮用约227克低热量蔓越莓汁，另一组喝的是颜色、口味相近的安慰剂。所有参与者的其他饮食均由研究机构提供，以便他们的体重保持稳定，从而将误差控制在最小范围内。

对志愿者进行8周观察后，研究人员发现，饮用蔓越莓汁的人，其舒张压由最初的平均74毫米汞柱下降至71毫米汞柱，收缩压由最初的122毫米汞柱降至119毫米汞柱。安慰剂组未发生变化。

领导这项研究的珍妮特·诺沃特尼说，蔓越莓汁的降血压功效可能源自这种果汁中富含的抗氧化剂，如果希望通过饮食调节血压，蔓越莓汁是个不错的选择。

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