炖排骨萝卜汤的好吃做法
排骨富含铁、锌等微量元素,可以强健筋骨。无论是酱排骨,还是排骨汤,无论是红烧,还是爆炒,排骨都有着补中益气的作用。你知道如何做出可口好吃的排骨萝卜汤吗?下面就让小编给你介绍一下怎么炖排骨萝卜汤?
排骨萝卜汤的家常做法一
材料
猪大排400克、白萝卜1个、生姜5克、葱5克、食盐4克。
做法
1、排骨放入温水之浸泡泡1-2个小时;
2、再将排骨放入开水锅中,焯水去掉血水;
3、捞起焯出血水的排骨,放流动的水下冲洗干净,去掉浮沫;
4、将排骨放入砂锅之中,加入生姜和清水,大火烧开之后改成小火炖1小时左右;
5、白萝卜洗净去批,切成滚刀块;
6、排骨炖至七八成熟时,放入萝卜,再继续炖大约20分钟,出锅之前加入盐调味即可。
排骨萝卜汤的家常做法二
材料
原料:排骨500克,白萝卜半根
调料:料酒、胡椒粉、花椒粉、八角、葱段、姜片、盐、香菜末各适量
做法
1.. 排骨浸泡出血水冲洗干净,冷水下锅;
2. 懒得换锅,我直接用的压力锅,将盖子不要旋紧盖上,大火烧开,煮3、5分钟;
3. 撇去浮沫,捞出冲干净 ,再放入洗净的压力锅内,加入料酒、胡椒粉、花椒粉、八角、葱段、姜片等调料;
4. 加入适量清水;
5. 盖上锅盖旋紧,大火烧开,听到“嗤嗤”声后转小火煮20分钟后关火;
6. 几分钟后等压力锅气嗤完,开盖加盐调味,撒香菜末。
排骨萝卜汤的家常做法三
材料
萝卜一个,排骨一条,瑶柱5粒
做法
1.排骨斩件,飞水,冲洗干净浮沫;萝卜削皮切大件;瑶柱用水泡发后去杂质
2.全部材料放进汤锅,加入8碗清水
3.大火煮开后,转小火煲2个小时
4.放盐调味即可
排骨萝卜汤的家常做法四
材料
白萝卜,猪排骨
做法
1、排骨洗净切段
2、萝卜洗净切段
3、小葱切成末
4、在砂锅里装凉水,放入排骨,住半个小时,将这次煮的水倒掉,给猪排骨消毒,祛除排骨肉质里的血水
5、再次在砂锅里装大半锅凉水,把排骨放进去,调至快火开始炖排骨,大致炖两个小时,直至排骨肉质炖烂
6、加入洗好的萝卜,继续炖大概50分钟左右,用筷子在萝卜上面戳一戳,如果萝卜软烂了,此道汤品就炖好了
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