葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品。平时生活中你会做葡萄干蛋糕吗?接下来，小编跟你分享葡萄干马芬蛋糕的做法图解。

葡萄干马芬蛋糕的主料辅料

主料

低筋面粉

120克

玉米油

70g

白糖

50g

牛奶

50g

葡萄干

1把

辅料

盐

2g

泡打粉

2g

葡萄干马芬蛋糕的做法图解

1.玉米油、盐和白糖搅拌均匀。

2.加入鸡蛋充分搅拌均匀。

3.再倒入牛奶搅匀。

4.筛入低筋面粉和泡打粉。

5.用刮刀从下往上翻拌，搅拌至没有面疙瘩。

6.加入葡萄干再翻拌几下

7.倒入纸杯中，8分满，放入预热好的烤箱，中层180度30分钟。

8.成品

葡萄干的营养价值

葡萄干所含的营养成分更是令营养学家赞叹不已，美国营养学家前不久做过的一项研究表明，如果每天摄食相当于400卡热量的葡萄干，能有效降低血中胆固醇，同时还能抑制血中坏胆固醇的氧化。此外，葡萄干能改善直肠的健康，因为葡萄干含有纤维和酒石酸，能让排泄物快速通过直肠，减少污物在肠中停留的时间。

更令人兴奋的是，葡萄干中含有一种称为白藜芦醇的成分，它能有效地防止细胞恶变或抑制恶性肿瘤的增长，而且能阻止白血病细胞的分裂。另外，葡萄干中的纤维能防止果糖在血液中转化成三酸甘油酯———一种血液脂肪，从而降低罹患心脏病的危险。

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