酸菜炖粉条做法

发布时间:2017-06-26 14:55

导语:离家在外怎么为自己做一餐美食呢,小编今天教你酸菜炖粉条的做法吧。

酸菜炖粉条做法

酸菜炖粉条做法

食材:

主料:东北酸菜500克,粉条100克,五花肉150克

辅料:葵花籽油1汤勺,大葱6克,姜1小块,酱油1小勺,鸡精1小勺,精盐1小勺水适量

做法:

1.准备好所用食材,酸菜洗两遍攥干水份,大葱、姜块去外皮洗净;炒锅放适量水烧开,待水开后放入粉条煮软

酸菜炖粉条做法

2.煮好的粉条装在小盆里备用,五花肉切2厘米的厚片、大葱切葱花、姜切小片

酸菜炖粉条做法

3.拿一片酸菜,刀放平将酸菜帮的部分片溥(如图一),片好的酸菜切丝(如图二)按同样的方法切好所有的酸菜

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4.切好的酸菜攥去水份,把所有切好的食材装盘备用,炒锅加热,倒入1汤勺葵花籽油,油热下入五花肉煸炒由红变白

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5.加入葱花、姜片煸炒出香味,先将酸菜帮部份抖散放入锅中翻炒

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6.菜帮炒散后加入菜叶继续翻炒,加入1小勺酱油调味翻炒片刻

酸菜炖粉条做法

7.倒入足量的开水大火烧开,改中小火加锅盖慢炖40分钟(加锅盖忘拍了图一);把泡好的粉条放入锅中搅开搅均,继续炖5到6分钟,因粉条用开水泡好的不用炖时间太长,否则口感就不好了

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8.调入精盐、鸡精翻炒入味就可以出锅了,醇香酸爽的酸菜炖粉条做好了

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