脆底小面包是烘烤类食品，用面粉和鸡蛋等做成的。你想自己动手做脆底小面包吗?今天，小编为大家推荐脆底小面包的做法。

脆底小面包的食材准备

主料

面粉

300g

辅料

油

适量

糖

30g

酵母

3G

水

150g

脆底小面包的具体做法步骤

1.称出面粉300G

2.水150G

3.酵母3G

4.糖30G

5.将1 2 3 4 混合搅成絮状

6.揉成面团

7.发酵成2倍大

8.排气，分割成小剂子

9.烤盘内刷上一层厚厚的玉米油，再撒上适量白糖，铺满整个盘底。

10.取一份小剂子，赶成牛舌状

11.从下而上卷起

12.切成二段

13.均匀码入刷好糖油的烤盘内

14.二次发酵成二倍大，再刷上适量蛋液

15.烤箱200度烤20分钟

面包的介绍

面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱。

现在比较受欢迎的主要是谷物面包和全麦面包。谷物面包大量采用谷物、果仁作为原料，含有丰富的膳食纤维、不饱和脂肪酸和矿物质，有助提高新陈代谢，有益身体健康。全麦面包拥有丰富的膳食纤维，让人比较快就产生饱腹感，间接减少摄取量。

同样是面包，吃全麦面包比吃白面包更有助减肥。面包松软，易于消化，不会对胃肠造成损害。

面包中，淀粉糖约占60%，植物蛋白质超过10%，另外还含有矿物质和B族维生素。早餐时，不妨选择谷物面包和全麦面包，再搭配一杯牛奶，有条件再加点蔬菜水果，营养摄入更全面。

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