大蒜中的微量元素硒，通过参与血液的有氧代谢，清除毒素，减轻肝脏的解毒负担，从而达到保护肝脏的目的。你了解蒜蓉秋葵要怎么做吗?那么，现在小编就来分享蒜蓉秋葵的具体做法步骤，希望你能喜欢这个做法。

蒜蓉秋葵的制作食材

主料

秋葵

200g

辅料

香油

适量

盐

适量

糖

适量

蚝油

适量

醋

适量

大蒜

适量

红椒

适量

蒜蓉秋葵的做法步骤

1.秋葵洗净

2.切掉蒂

3.在开水中焯一下

4.倒出用凉水冲净

5.从中间剖开码入盘中

6.准备好大蒜和红椒

7.大蒜擦成泥，红椒切成沫，并加盐

8.加糖、醋、蚝油、香油

9.搅拌均匀

10.淋在码好的秋葵即可食用

大蒜的功效与简介

行滞气，暖脾胃，消癥积，解毒，杀虫。治饮食积滞，脘腹冷痛，水肿胀满，泄泻，痢疾，疟疾，百日咳，痈疽肿毒，白秃癣疮，蛇虫咬伤。

行气消积，杀虫解毒。用于感冒、菌痢、阿米巴痢疾、肠炎、饮食积滞、痈肿疮疡。

①《别录》："散痈肿蠿疮，除风邪，杀毒气。"

②《唐本草》："下气消谷，除风破冷。"

③《食疗本草》："除风，杀虫。"

④《本草拾遗》："去水恶瘴气，除风湿，破冷气，烂痃癖，伏邪恶;宣通温补，无以加之;疗疮癣。"

⑤《日华子本草，："健脾，治肾气，止霍乱转筋、腹痛，除邪辟温，疗劳疟、冷风、痃癣、温疫气，敷风损冷痛，蛇虫伤，并捣贴之。"

⑥《日用本草》："燥脾胃，化肉食。"

⑦《滇南本草》："祛寒痰，兴阳遭，泄精，解水毒。"

⑧《纲目》："捣汁饮，治吐血心痛;煮汁饮，治角弓反张;同鲫鱼丸治膈气;同蛤粉丸治水肿;同黄丹丸治痢疟孕痢;同乳香丸治腹痛;捣膏敷脐，能达下焦，消水，利大小便;贴足心，能引热下行，治泄泻暴肩及干湿霍乱，止衄血;纳肛中，能通幽门，治关格不通。"

⑨《四川中药志》："治肺结核，血痢，及崩中带下。

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