芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡。好吃的芋丝糕应该要怎么做呢?下面，小编来为你介绍家常芋丝糕的做法。

芋丝糕的制作食材

主料

芋丝

100g

胡萝卜

30g

生粉

20g

辅料

白糖

适量

盐

适量

五香粉

适量

芋丝糕的做法步骤

1.芋头去皮，先切片，再切丝

2.芋丝放在碗内，加适量的糖，盐，五香粉拌均

3.倒入胡萝卜丝拌匀

4.加适量的生粉拌匀

5.蒸架上刷一层油，倒入芋丝铺平

6.上面再撒一些虾米，盖上盖子蒸8分钟

7.蒸好后，放一边冷却

8.取下芋丝糕，切小块

9.锅内放少许油，放入芋丝糕煎至两面金黄

10.成品图

芋头的营养价值

芋头营养丰富，其中含碳水化合物达13%，主要为淀粉;含蛋白质约2%，脂肪很少。芋头还含有钾、钙、胡萝卜素、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，其中氟的含量较高，具有保护牙齿的作用。

芋头含有一种天然的多糖类植物胶体，能增进食欲，帮助消化，有止泻的作用;同时又有膳食纤维的功能，能润肠通便，防止便秘;并且可提高机体抗病能力，有助病后康复。

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