菜，读音：[cài]

部首: 艹

部外笔画: 8

总笔画: 11

五笔86: aesu

五笔98: aesu

仓颉: tbd

笔顺编号: 12234431234

四角号码: 44904

郑码: epf

Unicode: CJK 统一汉字 U+83DC

基本解释

供作副食品的植物：～市。白～。菠～。野～。蔬～。面有～色。

主食以外的食品：～牛。～畜。～肴。～谱。名～。

〈名〉

(形声。采声。上古时期,菜只指蔬菜,不包括肉类、蛋类,到了中古以后,菜就包括内类、蛋 类及其熟食在内了。本义:蔬菜)

同本义 [greens;vegetable]

菜,草之可食者。——《说文》

皮弁祭菜。——《礼记·学记》。注:“芹藻之属。”

习舞释菜。——《礼记·月令》

乃奠菜。——《仪礼·士昏礼》

古禹十年水, 汤七年旱,而天下无菜色者。——《荀子·富国》

孙叔敖相 楚,栈车牝马,粝饼菜羹。——《韩非子·外储说左下》

又如:种菜;干菜(晒干的蔬菜);菜食(以食菜为主)

泛指一切菜肴 [dish]。如:菜馔(菜肴)

专指油菜 [rape]。如:菜子(专指可以榨油的油菜籽);菜子油(即菜油);菜花(油菜的花)

按特殊风味制作的食品 [dish]

饭菜精洁,醢酱调美。——《北史·胡叟传》

又如:中国菜;素菜;川菜;广东菜;荤菜