木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。下面就让小编给你介绍一下木耳炒肉的不同可口做法。

木耳炒肉的不同可口做法1

菜谱简介 色彩丰富，营养更丰富。

材料

瘦猪肉2两，洋葱半个，木耳4、5朵，胡萝卜半个，青椒1个，生抽、花椒粉、盐、植物油、味精

做法

1、瘦肉切片，用生抽腌几分钟。

2、木耳提前泡发，撕成小块。

3、洋葱、胡萝卜、青椒分别切成块。

4、热锅凉油，放入肉片炒散，至熟。

5、放入洋葱、胡萝卜块，翻炒。放入花椒粉、盐。

6、炒到洋葱半透明时，放入木耳和青椒。

7、翻炒几下，放点味精，炒匀出锅。

木耳炒肉的不同可口做法2

材料

肉丝，干木耳

做法

步骤1：肉丝用盐，料酒，淀粉腌制10分钟。

步骤2：干木耳买回来先泡起来，等发好了去跟切片。

步骤3：锅中底油，油热放姜丝，多放一点爆香一下。然后倒入肉丝煸炒。

步骤4：煸炒2分钟肉丝发白了，可以倒入切好的木耳继续翻炒1分钟。

步骤5：加点盐，稍微加点水。

步骤6：开了就可以加点鸡精起锅了。

木耳炒肉的不同可口做法3

材料

精猪肉500克，鲜木耳300克，青椒或者红椒10克，姜一块、香油、盐、料酒、生抽、鸡精等材料少许

做法

1、把木耳洗净，放入水中浸泡半小时，等完全泡透取出，撕成碎片，然后在开水在煮下，捞出备用

2、把猪肉切成薄片，加入定粉、生油、少许盐、料酒、鸡精、酱油搅拌均匀，腌制半小时至一个小时备用;

3、把生姜切成丝，青椒或者红椒切成块;

4、清火把猪肉片过一下，变色即可;

4、锅中加入少许的油，烧热以后加入姜丝和红椒等爆炒，然后放入木耳翻炒;

5、然后把猪肉倒入锅中翻炒均匀，加入盐、油、料酒翻炒，锅盖上焖上十分钟

6、最后加入鸡精，即可出锅。

木耳炒肉的不同可口做法4

材料

主料：青瓜1条，黑木耳适量，猪肉适量，蒜头适量

调料：油、盐、酱油、生粉

做法

1、青瓜去皮，对半切后去籽，然后横切一片片。

2、木耳先浸泡一会，然后切掉蒂、蒜头拍碎剁成蒜蓉(蒜头可以加多点)

3、猪肉剁成末，之前教的小撇步米娜桑还记得不，就是猪肉照着纹路切，先切片再切条后切粒，最后开剁，哈哈~

4、剁成肉末的猪肉，可以先腌一下，加点生粉、盐、酱油，还可以加点葱姜水(葱姜水做法请参照下面的诀窍)取代料酒去腥。

5、开锅热油，先下蒜蓉爆香，等到蒜蓉快要变成金黄色，就可以先倒入青瓜片翻炒，然后再加入腌好的肉末，搅拌开来，让猪肉既能熟透又能附在青瓜片上，这个时候可以加点水，往锅里加盐，等汁滚煮起来，就可以加入木耳，小火焖一下即可。